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O ensino e a investigação nas ciências económicas e sociais agrárias em Portuga...
Mansinho, Maria Inês; Fontes, Magda Aguiar; Henriques, Pedro DamiãoPara analisar a evolução da empresa agrícola no quadro do ensino e da investigação ao longo do século XX em Portugal, começamos por apreciar, brevemente, a evolução mais geral do ensino agrícola com destaque para o que se ocupa das questões económicas e sociais agrárias. Concentramo- nos no ensino superior com algumas incursões alusivas a outros graus de ensino. Ocupamo-nos também da evolução da investigação ec...
Capítulo 6.2 A análise da empresa
Mansinho, Maria Inês; Henriques, Pedro Damião de Sousa; Fontes, Magda Aguiar; Barreira, MadalenaAbordamos aqui a forma como se estruturam os métodos de apoio à tomada de decisão dos agricultores. Num primeiro momento a análise concentra-se na utilização de indicadores que valem por si só como instrumentos de diagnóstico quando estabelecidos adequados termos de comparação. A sua existência é transversal a todos os métodos de diagnóstico chegando até aos dias de hoje (6.2.1). Num segundo momento, passamos e...
Capítulo 8 Mercados e agricultura
Fontes, Magda Aguiar; Henriques, Pedro Damião de Sousa; Mansinho, Maria InêsEste capítulo trata essencialmente da inserção da agricultura nos mercados de produtos agrícolas, com uma breve referência ao mercado de factores. O financiamento da agricultura no quadro dos mercados financeiros rurais é também rapidamente abordado. O capítulo desenvolve-se ao longo de três secções. Na primeira (secção 8.1), analisa-se a evolução dos mercados de produtos agro-alimentares ao longo do tempo, ant...
Capítulo 9 Informação e automação na empresa agrícola
Mansinho, Maria Inês; Fontes, Magda Aguiar; Henriques, Pedro Damião de Sousa; Barreira, MadalenaEste capítulo aborda estes aspectos em três secções: a moldura inicial (secção 9.1) recobrindo os primeiros tempos da informatização dos dados; a gestão informatizada da empresa agrícola (secção 9.2), e a geo- -referenciação e automação (secção 9.3), terminando esta com uma apresentação resumida da agricultura de precisão.; Fundação Calouste Gulbenkian Reitoria da Universidade Técnica de Lisboa Instituto Superi...
Capítulo 10 Agricultura e ambiente
Mansinho, Maria Inês; Fontes, Magda Aguiar; Madureira, Lívia; Henriques, Pedro Damião deO agricultor é obrigado e incentivado a ser mais sustentável, até pelo trade-off entre custos de curto prazo e benefícios de longo prazo. As medidas de política e as soluções técnico-económicas que comportam alguns vectores de mudança no sentido de reequilibrar a agricultura com a natureza definem as normas de uma nova gestão ambiental. Em particular, a Política Agrícola Comum tem vindo a incorporar progressiva...
Are Portuguese consumers ready to understand the risks from pesticide use?
Costa, Cristina Amaro Da; Fontes, Magda Aguiar; Santos, José ManuelUnderstanding consumer perceptions and attitudes towards the use of pesticides in agriculture and its risks is of utmost importance to redirect them towards food products produced in farming systems which use less or no pesticides. Based on data from a survey of 725 Portuguese urban consumers, three groups were identified: non buyers, occasional buyers, habitual buyers, considering their attitudes towards and k...
Percepção dos consumidores relativamente à carne de bovino: critérios de escolh...
Viegas, Inês; Santos, José Manuel Lima; Fontes, Magda AguiarNas economias desenvolvidas, a segurança dos alimentos, o bem‑estar animal e o ambiente têm vindo a assumir relevância nas preocupações dos consumidores. Procurámos saber, através da metodologia dos grupos de discussão (focus groups) realizados em duas cidades de Portugal, Lisboa e Porto, as preocupações e perceções dos consumidores relativamente a estes atributos, os quais são essencialmente acreditados. Este ...