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Pre-dehydration treatments and quality of processed potatoes during storage
Bisognin,Dilson Antonio; Lovatto,Marlene TerezinhaABSTRACT The aim of this work was to study pre-dehydration treatments to maintain consumption quality of processed potatoes (Solanum tuberosum) over a long storage period. Tubers of the cultivars Asterix, Macaca and Agata were cut into cubes and submitted to the following pre-dehydration treatments: water (control), blanching, and blanching with different doses of sodium metabisulfite. Sulphur dioxide residue a...
Transpiration and leaf growth of potato clones in response to soil water deficit
Souza,André Trevisan de; Streck,Nereu Augusto; Heldwein,Arno Bernardo; Bisognin,Dilson Antonio; Winck,José Eduardo MinussiPotato (Solanum tuberosum ssp. Tuberosum) crop is particularly susceptible to water deficit because of its small and shallow root system. The fraction of transpirable soil water (FTSW) approach has been widely used in the evaluation of plant responses to water deficit in different crops. The FTSW 34 threshold (when stomatal closure starts) is a trait of particular interest because it is an indicator of toleranc...
Heritability and correlation among potato tuber traits
Bisognin,Dilson Antonio; Rigão,Maria Helena; Lopes,Sidinei José; Storck,LindolfoThe objectives were to estimate variance, co-variance and heritability components of potato tuber shape and fresh weight and the correlation among these traits in the early generations of selection. Seed and harvested tubers of nine progeny were evaluated for length, larger and smaller diameter and fresh weight. In average, the tubers were lengthy, because the relationship between lenght with larger diameter wa...
Dormência e dominância apical de diferentes tamanhos de tubérculos de batata
Müller,Douglas Renato; Bisognin,Dilson Antonio; Morin,Glademir Roque; Gnocato,Francisco SaccolO tamanho dos tubérculos de batata produzidos em uma mesma cova é um indicativo da idade fisiológica e do período necessário para o rompimento da dormência e da dominância apical, o que é fundamental para o adequado manejo pós-colheita. O objetivo deste trabalho foi avaliar o período de dormência e de dominância apical em diferentes tamanhos de tubérculos de três clones de batata, produzidos no outono e submeti...
Qualidade para processamento de clones de batata cultivados durante a primavera...
Freitas,Sérgio Tonetto de; Bisognin,Dilson Antonio; Gómez,Ana Cecília Silveira; Sautter,Cláudia Kaehler; Costa,Liege Camargo daA industrialização da batata (Solanum tuberosum L.) tem sido limitada no Brasil, quase que exclusivamente, pela falta de matéria-prima adequada. Alta qualidade do produto processado é dependente de altos teores de matéria seca, que reduz a absorção de óleo durante a fritura e confere crocância, e baixos teores de açúcares redutores, que mantêm a coloração clara das fritas. O objetivo deste trabalho foi identifi...
Acúmulo de matéria seca e duração do período de enchimento de grãos do triticale
Aude,Maria Isabel da Silva; Bisognin,Dilson Antonio; Zanini,WelingtonO experimento objetivou determinar a taxa de acúmulo de matéria seca e a duração do período de enchimento de grãos do triticale em Santa Maria - RS. Foram avaliadas cinco cultivares (BR I, BR 2, CEP 15, CEP 18 e IAPAR 23) no delineamento experimental em blocos ao acaso, nos anos de 1988 e 1989. A duração do período da antese à maturidade fisiológica foi de 45 dias, enquanto que o ciclo, da semeadura à maturidad...
Avaliação da competição intergenotipica em misturas de cultivares de soja
Bisognin,Dilson Antonio; Vernetti,Francisco de JesusPara avaliar os efeitos da competição intergenotípica em misturas de cultivares de soja - Glycine max (L.) Merrill - foi conduzido um experimento em Capão do Leão, RS, no ano agrícola de 1989/90. Os tratamentos foram os estandes puros de IAS 5, Ivorá, Bragg, BR 8 - Pelotas e Ivaí e as combinações de Bragg com os demais cultivares, nas proporções de 20, 35, 50, 65 e 80%. O delineamento experimental foi o látice ...
TESTE DE GERMINAÇÃO EM PORONGO: Lagenaria siceraria (Mol.) Standi
Bisognin,Dilson Antonio; Irigon,Diana Lisakovski; Martinazzo,Alcimar AntonioRESUMO O experimento foi conduzido no Laboratório Didático de Análise de Sementes, da Universidade Federal de Pelotas, RS, com o objetivo de determinar as condições ideais de temperatura e substrato para o teste de germinação em sementes de porongo, bem como o número de dias para a primeira contagem e o período de duração do mesmo. Os tratamentos foram formados pelas combinações das temperaturas 25 °C e 30 °C c...