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Promoção da aquisição de produtos da agricultura familiar para a alimentação es...
Bezerra,Olívia Maria de Paula Alves; Bonomo,Élido; Silva,Camilo Adalton Mariano da; Correa,Margareth da Silva; Souza,Anelise Andrade deOBJETIVO: Contribuir para a promoção da aquisição de produtos da agricultura familiar para a alimentação escolar em Territórios da Cidadania do País. MÉTODOS: Foi realizado um estudo de intervenção com abordagem de articulação de redes intersetoriais presenciais, desenvolvidas a partir da atuação de equipes compostas por nutricionista, educador popular e engenheiro agrônomo ou técnico agrícola, que visitaram, p...
O Programa Nacional de Alimentação Escolar sob a ótica dos alunos da rede estad...
Silva,Camilo Adalton Mariano da; Marques,Luciana Araújo; Bonomo,Élido; Bezerra,Olívia Maria de Paula Alves; Corrêa,Margareth da SilvaO objetivo deste artigo é analisar o Programa de Alimentação Escolar sob a ótica dos alunos atendidos na rede estadual de ensino de Minas Gerais. Trata-se de estudo transversal, quali-quantitativo, com amostra de 1500 alunos, representativa do universo da rede estadual de ensino de Minas Gerais, utilizando questionário semiestruturado analisado por meio de frequência simples, média, desvio padrão, teste exato d...
Deficiência de iodo e fatores associados em lactentes e pré-escolares de um mun...
Macedo,Mariana de Souza; Teixeira,Romero Alves; Bonomo,Élido; Silva,Camilo Adalton Mariano da; Silva,Marcelo Eustáquio da; Sakurai,EmíliaO objetivo do estudo foi avaliar a prevalência de deficiência de iodo em crianças de 6 a 71 meses em Novo Cruzeiro, Minas Gerais, Brasil. Foram analisadas 475 crianças alocadas por amostragem probabilística estratificada em relação às concentrações de iodo no sal de consumo familiar e excreção urinária de iodo. Observou-se excreção deficiente de iodo em 34,4% das crianças; entre as quais, 23,5% apresentaram def...
Hipovitaminose A em escolares da zona rural de Minas Gerais
Santos,Margarete Aparecida; Rezende,Eliane Garcia; Lamounier,Joel Alves; Galvão,Márcio Antônio Moreira; Bonomo,Élido; Leite,Romário CerqueiraOBJETIVO: Com o presente estudo, procurou-se identificar a prevalência da hipovitaminose A em escolares da zona rural do município de Novo Cruzeiro, MG, bem como possíveis fatores predisponentes para sua ocorrência. MÉTODOS: A amostra foi constituída de 241 crianças, de seis a catorze anos de idade, de quatro escolas rurais. Os níveis séricos de retinol foram interpretados pelos critérios do Interdepartmental C...
Consumo alimentar da população adulta segundo perfil sócio-econômico e demográf...
Bonomo,Élido; Caiaffa,Waleska Teixeira; César,Cibele Comini; Lopes,Aline Cristine Souza; Lima-Costa,Maria FernandaFoi realizado inquérito nutricional em amostra probabilística de 546 indivíduos (idade > 18 anos), residentes na cidade de Bambuí (15 mil habitantes), Minas Gerais, Brasil, utilizando-se o Questionário Semiquantitativo de Freqüência Alimentar (QSFA). A mediana de ingestão calórica entre mulheres e homens foi de 2.807 e 3.775kcal, respectivamente. Homens ingeriram quatro vezes mais álcool que mulheres e estas, m...