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Atuação de nutricionistas responsáveis técnicos pela alimentação escolar de mun...
Souza, Anelise Andrade de; Bezerra, Olívia Maria de Paula Alves; Bonomo, Élido; Silva, Camilo Adalton Mariano daO nutricionista é responsável pela promoção da segurança alimentar e nutricional na alimentação escolar, contribuindo para a construção de práticas alimentares saudáveis. Neste estudo buscou-se conhecer a atuação de nutricionistas responsáveis técnicos da alimentação escolar em municípios de Minas Gerais e Espírito Santo. Foi realizado estudo de corte transversal com participação de 77 nutricionistas, incluindo...
Retinol and fat from breast milk of Brazilian mothers at high risk for food uns...
Espósito, Mariana; Sakurai, Emília; Lamounier, Joel Alves; Teixeira, Romero Alves; Bonomo, Élido; Silva, Camilo Adalton Mariano da; Carneiro, MariângelaPromotion and protection of breastfeeding is an important strategy in prevention of Vitamin A (Retinol) deficiency in childhood. Breast milk retinol’s allows us the chance to reach the maternal nutritional status and go over infant status. This study aimed to know the retinol and fat content in mature breast milk from Novo Cruzeiro’s population, Brazil. It was analyzes 63 samples of breast milk that belonged to...
Atuação de nutricionistas responsáveis técnicos pela alimentação escolar de mun...
Souza, Anelise Andrade de; Bezerra, Olívia Maria de Paula Alves; Bonomo, Élido; Silva, Camilo Adalton Mariano daThe nutritionist is responsible for promoting eating and nutritional security in school food, thereby contributing to the adoption of healthy eating habits. The scope of this study was to assess the actions of nutritionists as the technicians responsible for school food in the states of Minas Gerais and Espírito Santo. A cross-sectional study was conducted with the participation of 77 nutritionists, and include...
Determinants of iron deficiency anemia in a cohort of children aged 6-71 months...
Zanin, Francisca Helena Calheiros; Silva, Camilo Adalton Mariano da; Bonomo, Élido; Teixeira, Romero Alves; Pereira, Cíntia Aparecida de JesusIron deficiency anemia is one of the most common nutritional disorders worldwide. The aim was to identify the prevalence and incidence of anemia in children and to identify predictors of this condition, including intestinal parasites, social, nutritional and environmental factors, and comorbidities. A population-based cohort study was conducted in a sample of 414 children aged 6–71 months living in Novo Cruzeir...
Deficiência de iodo e fatores associados em lactentes e pré-escolares de um mun...
Macedo, Mariana de Souza; Teixeira, Romero Alves; Bonomo, Élido; Silva, Camilo Adalton Mariano da; Silva, Marcelo Eustáquio; Sakurai, EmíliaThe aim of this study was to evaluate the prevalence of iodine deficiency in children aged 6 to 71 months in Novo Cruzeiro, Minas Gerais State, Brazil. A total of 475 children, allocated by stratified probability sampling, were analyzed with respect to the iodine concentrations in the salt consumed by the family and urinary iodine. Iodine deficiency was verified in 34.4% of the children, of which 23.5% showed s...
Rickettsioses emergentes e reemergentes numa região endêmica do Estado de Minas...
Galvão, Márcio Antônio Moreira; Lamounier, Joel Alves; Bonomo, Élido; Tropia, Margarete S.; Rezende, Eliane Garcia; Calic, Simone BergerO trabalho descreve um inquérito sorológico para rickettsioses em escolares e cães de Novo Cruzeiro, Minas Gerais, Brasil, em 1998. Trezentos e trinta e um escolares pertenciam a uma área endêmica e 142 a uma área não endêmica do município. Trinta e nove (10,1%) soros foram reativos à Reação de Imunofluorescência Indireta (RIFI) para Rickettsia rickettsii no título de 1:64, sendo que dentre esses reativos, 35 e...
O Programa Nacional de Alimentação Escolar sob a ótica dos alunos da rede estad...
Silva, Camilo Adalton Mariano da; Marques, Luciana Araújo; Bonomo, Élido; Bezerra, Olívia Maria de Paula Alves; Correa, Margareth da SilvaO objetivo deste artigo é analisar o Programa de Alimentação Escolar sob a ótica dos alunos atendidos na rede estadual de ensino de Minas Gerais. Trata-se de estudo transversal, qualiquantitativo, com amostra de 1500 alunos, representativa do universo da rede estadual de ensino de Minas Gerais, utilizando questionário semiestruturado analisado por meio de frequência simples, média, desvio padrão, teste exato de...
Promoção da aquisição de produtos da agricultura familiar para a alimentação es...
Bezerra, Olívia Maria de Paula Alves; Bonomo, Élido; Silva, Camilo Adalton Mariano da; Correa, Margareth da Silva; Souza, Anelise Andrade deObjetivo Contribuir para a promoção da aquisição de produtos da agricultura familiar para a alimentação escolar em Territórios da Cidadania do País.Métodos Foi realizado um estudo de intervenção com abordagem de articulação de redes intersetoriais presenciais, desenvolvidas a partir da atuação de equipes compostas por nutricionista, educador popular e engenheiro agrônomo ou técnico agrícola, que visitaram, por ...
Hipovitaminose A em escolares da zona rural de Minas Gerais.
Santos, Margarete Aparecida; Rezende, Eliane Garcia; Lamounier, Joel Alves; Galvão, Márcio Antônio Moreira; Bonomo, Élido; Leite, Romário CerqueiraObjetivo Com o presente estudo, procurou-se identificar a prevalência da hipovitaminose A em escolares da zona rural do município de Novo Cruzeiro, MG, bem como possíveis fatores predisponentes para sua ocorrência. Métodos A amostra foi constituída de 241 crianças, de seis a catorze anos de idade, de quatro escolas rurais. Os níveis séricos de retinol foram interpretados pelos critérios do Interdepartmental Com...
Iodine malnutrition and associated factors in schoolchildren aged 6 to 14 years...
Macedo, Mariana de Souza; Teixeira, Romero Alves; Bonomo, Élido; Silva, Camilo Adalton Mariano da; Carneiro, Mariângela; Silva, Marcelo EustáquioThe objective of this study was to assess the prevalence of iodine deficiency and possible correlated factors among schoolchildren in the municipality of Novo Cruzeiro-MG by means of an evaluation of urinary iodine excretion. Five hundred and forty schoolchildren aged 6 to 14 years selected by stratified sampling, were evaluated. Urine samples were analyzed using the Sandell- Kolthoff method preconized by the W...