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Sabor & Algas

O conhecimento e a exploração do mar foram definidos pelas autoridades nacionais entre as grandes linhas estratégicas para o desenvolvimento de Portugal. Por conseguinte, um amplo conjunto de oportunidades e desafios impelem todos os agentes do sistema científico e tecnológico a assumir uma postura proactiva. Deste modo, a criação de uma atividade económica forte e dedicada ao mar, assente em atividades de I&D,...

Inovação e tradição para um consumo sustentável

Algas edíveis de Peniche

Adding value to bycatch fish species captured in the Portuguese coast—developme...

We live in a world of limited biological resources and ecosystems, which are essential to feed people. Consequently, diversifying target species and considering full exploitation are essential for fishery sustainability. The present study focuses on the valorization of three low commercial value fish species (blue jack mackerel, Trachurus picturatus; black seabream, Spondyliosoma cantharus; and piper gurnard, T...

Adding Value to Bycatch Fish Species Captured in the Portuguese Coast—Developme...

We live in a world of limited biological resources and ecosystems, which are essential to feed people. Consequently, diversifying target species and considering full exploitation are essential for fishery sustainability. The present study focuses on the valorization of three low commercial value fish species (blue jack mackerel, Trachurus picturatus; black seabream, Spondyliosoma cantharus; and piper gurnard, T...

Manual de boas práticas e sustentabilidade no turismo

Do mar para o prato: biologia, ilustração e gastronomia

Para as comunidades dependentes da pesca, a gastronomia de mar assume especial relevo para o seu desenvolvimento económico, contribuindo para a promoção e atratividade do seu território e consequente garante de muitos postos de trabalho. Do mar ao prato - biologia, ilustração e gastronomia integra para cada recurso a biologia/ecologia, o perfil nutricional, a gastronomia tradicional e a gastronomia moderna, sal...

Escala de desenvolvimento mental de Ruth Griffiths - Adaptação para a população...

As Escalas de Desenvolvimento Mental de Ruth Griffiths são um instrumento de avaliação que permite diagnosticar perturbações do desenvolvimento ao longo do primeiro período da vida. Ruth Griffiths teve como intenção inicial criar uma escala que avaliasse as sequências do desenvolvimento significativas da evolução cognitiva, ou seja, indicativas do crescimento mental. Griffiths defendia que em situações de risco...

Pseudomonas aeruginosa amidase: Aggregation in recombinant Escherichia coli

The effect of cultivation parameters such as temperature incubation, IPTG induction and ethanol shock on the production of Pseudomonasaeruginosa amidase (E.C.3.5.1.4) in a recombinant Escherichia coli strain in LB ampicillin culture medium was investigated. The highest yield of solubleamidase, relatively to other proteins, was obtained in the condition at 37 degrees C using 0.40 mM IPTG to induce growth, with e...

Os medos na 2ª infância: concepções e práticas do educador de infância

O presente artigo apresenta os resultados no âmbito de uma investigação realizada sobre as Concepções e Práticas do Educador de Infância perante os medos na 2ª Infância. Pretende-se, a partir deste estudo, conhecer os medos mais frequentemente identificados nas crianças de Jardim de Infância e, consequentemente, de que forma os educadores abordam estas questões com as mesmas. Este estudo, de carácter descritivo...