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Filmes de celulose bacteriana com atividade antioxidante
Lima, Helder Levi Silva; Barroso, Maria Karolina de Araújo; Carneiro, Maria José Magalhães; Brígida, Ana Iraidy Santa; Borges, Maria de FátimaNo presente trabalho objetivou-se a obtenção de filmes antioxidantes de celulose bacteriana íntegra (CBI) e CB microfluidizada (CBMF) através da incorporação de peptídeos antioxidantes (PAGPT). Os PAGPT foram obtidos após hidrolise enzimática da gelatina de pele de Tilápia. Para os filmes de CBI, os peptídeos foram adsorvidos pela técnica de banho-finito sob agitação. Para os filmes de CBMF, diferentes misturas...
Caracterização de lipase de Aspergillus Niger C e 11t53a14 imobilizadas em octi...
Tavares, H. G.; Terzi, Selma da Costa; Souza, Edson Fernandes de; Gottschalk, Leda Maria Fortes; Penha, Edmar das Mercês; Brígida, Ana Iraidy SantaO presente trabalho teve como objetivo obter e caracterizar lipases de Aspergillus niger C e 11T53A14 imobilizadas em suporte octil sepharose. Utilizando p-nitrofenil laurato como substrato, foram avaliados o pH ótimo de reação, especificidade frente a p-nitrofenil esteres e estabilidade operacional. A lipase de A. niger C imobilizada só apresentou atividade para pH 7 e 8, teve maior afinidade para C4 e perdeu ...
Caracterização de lipase de Aspergillus Niger C e 11t53a14 imobilizadas por gel...
Tavares, H. G.; Terzi, Selma da Costa; Souza, Edson Fernandes de; Gottschalk, Leda Maria Fortes; Tonon, Renata Valeriano; Brígida, Ana Iraidy SantaO presente trabalho teve como objetivo obter e caracterizar lipases de Aspergillus niger C e 11T53A14 imobilizadas por gelificação iônica. Utilizando p-nitrofenil octanoato como substrato, foram avaliados o pH ótimo de reação, especificidade frente a p-nitrofenil esteres e estabilidade operacional. A lipase de A. niger C imobilizada só apresentou atividade para pH 7 e 6, teve maior afinidade para C4 e perdeu 60...
Imobilização de lipase de aspergillus niger C em nanoparticulas magnéticas de h...
Santos, T. C.; Viana, J. S; Terzi, Selma da Costa; Paris, Elaine Cristina; Cabral, Lourdes Maria Corrêa; Brígida, Ana Iraidy SantaO presente trabalho teve por objetivo desenvolver um método para imobilizar lipase de Aspergillus niger C em nanopartículas magnéticas de hidroxiapatita e óxido de ferro (1:1). E a caracterização do mesmo também foi realizada. A imobilização foi efetuada por meio de processo adsortivo. A cinética de adsorção mostrou equilíbrio a partir de 4h de imobilização para a atividade do derivado, com rendimento máximo em...
Alcalase immobilization for tilapia skin gelatin hydrolysis
Santos, Kímberle Paiva dos; Faria, Luíza Ramada de França; Brígida, Ana Iraidy Santa; Gonçalves, Luciana Rocha Barros; Silva, Caroline MellingerThe objective of this study was to investigate the alcalase immobilization on three different supports and their effect on the hydrolysis of tilapia gelatin. The study of alcalase immobilization contributes to biocatalysts reuse, to prevent the active sites from the self-degradation process and to facilitate the viability of industrial application of these biocatalysts reaction. In this work, glyoxil-agarosealc...
Bacterial cellulose nanofiber-based films incorporating gelatin hydrolysate fro...
Lima, Helder Levi Silva; Gonçalves, Catarina; Cerqueira, Miguel Ângelo; do Nascimento, Elégenes Sampaio; Gama, F. M.; Rosa, Morsyleide F.In this work, films based on bacterial cellulose nanofibers (BCNFs) incorporating gelatin hydrolysate (GH) from tilapia skin were produced. The effect of plasticizer (sorbitol or glycerol) and GH incorporation was evaluated on the physicalchemical and optical properties of films. BCNFs were produced using bacterial cellulose obtained from Hestrin and Schramm (HS) medium (BCNF-HS) or cashew apple juice (BCNF-CM)...