O trabalho analisou o perfil do consumidor de alface orgânica no município de Teresópolis-RJ, tendo como base informações coletadas via questionários aplicados aos consumidores da folhagem nessa localidade. Evidenciou-se que a maioria dos consumidores é do sexo feminino, casados, com idade menor que 50 anos e com maior nível de escolaridade. Consomem a hortaliça por ser livre de agrotóxicos, semanalmente, tendo...