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Implementação e validação de um método de pesquisa e quantificação de Vitamina ...
Carvalho, Ana João Pinto deAs vitaminas são substâncias orgânicas presentes em muitos alimentos, em pequenas quantidades e indispensáveis ao funcionamento do organismo. A ausência sistemática destas resulta, quase sempre, em crescimento e desenvolvimento deficientes e em casos extremos pode conduzir a doenças graves, como por exemplo, a demência (vitaminas do complexo B), o raquitismo (vitamina D), o escorbuto (vitamina C). Em 1968 a Ame...
Data: 2014
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Origem: Repositório Institucional da UNL