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Obtaing the powder of the bark from Ziziphus Joazeiro Mart. by foam-mat drying
Moreira, Mariana Fortini; Cavalcante, Josilene de Assis; Costa, Nagel Alves; Silva, Marcelo Felipe Rodrigues daThe juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart.), is a tree found in the semiarid region of Northeast Brazil and is considered a notable representative of the Caatinga. It has several applications, and a high saponin content. Therefore, the objective of this work was to study the drying in a foam layer (foam-mat drying) of the Ziziphus joazeiro bark for later obtaining the powder. The influence of the following variables...
Capacitação tecnológica e avaliação das condições higiênico-sanitárias de três ...
Leite, Clotildes Alvino; Almeida, Mércia Melo de; Cavalcante, Josilene de Assis; Oliveira, Marcela Nobre; Oliveira, Quézia Gomes deOs doces produzidos em condições higiênico-sanitárias deficientes podem apresentar perigos de natureza biológica, física e/ou química capazes de causar danos à saúde do consumidor. A aplicação de sistemas de análise para o conhecimento da situação higiênico-sanitária das doceiras é importante para assegurar a qualidade do produto final. Desta forma, objetivou-se com este trabalho capacitar tecnologicamente e ve...
Analise experimental da cinetica de secagem da alga marinha Sargassum sp
Cavalcante, Josilene de AssisOrientadores : Sandra Cristina dos Santos Rocha, Meuris Gurgel Carlos da Silva; Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica; Doutorado; Engenharia de Processos; Doutor em Engenharia Química