In late-medieval Coimbra, the olive oil mills were an important source of income, and their activity was object of an exhaustive regulation, composed by the municipal rules, which were gathered and registered in one document entitled as the Regiment of the olive oil mills and olive oil makers of the city of Coimbra (1554). In this article, the regiment will be framed in the historical and urban context of its p...
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O artigo que apresentamos versa sobre a arquivação da documentação medieval. Ontem, como hoje, as instituições e os homens que lhes davam corpo sempre se confrontaram com o imperativo de preservar a sua memória escrita, mas não menos com o dever de tratarem a documentação para dela poderem dispor como um testemunho probatório e aproveitá‑ la de acordo com os seus diversos objetivos e múltiplas funcionalidades. ...
Estudo sobre o periodo de fundação e instalação do Estudo Geral em Portugal
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No presente estudo faz-se a história comparada da castanha na alimentação e gastronomia portuguesas na longa duração. As fontes consideradas, na sua maioria escritas (tanto literárias, como documentais e técnicas), cobrem cerca de 26 séculos, da Antiguidade clássica, atravessando os espaços europeus historicamente ligados ao cultivo e aproveitamento da castanha, até ao Portugal contemporâneo. O vasto universo d...