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New contributions to deepen the quality-based safety assessment in the consumpt...
Perestrelo, Rosa; Lopes, Maria da Graça; Silva, Alda Pereira da; Costa, Maria do Céu; Câmara, José S.; Perestrelo, Rosa; Câmara, José<jats:p>The garden Nasturtium (Tropaeolum majus L.) is increasingly consumed worldwide due to its culinary appeal and perceived health benefits. However, the chemical markers underlying its functional properties remain insufficiently characterized. Building on evidence from a recent human pilot study confirming both high acceptability and dietary safety, we conducted a comprehensive volatilomic and phytochemica...
Exploring vitamin B12 supplementation in the vegan population: a scoping review...
Fernandes, Sávio; Oliveira, Leandro; Pereira, Alda; Costa, Maria do Céu; Raposo, António; Saraiva, Ariana; Magalhães, BrunoWith a significant portion of the population adopting veganism and conflicting views among nutrition professionals regarding the necessity of vitamin B12 supplementation, this review aims to explore existing studies evaluating interventions through food supplementation. It focuses on the impact of vitamin B12 deficiency across different demographics. The present study seeks to understand how research has addres...
Indicadores de qualidade na municipalização dos Serviços de Saúde em Angola: qu...
Macosso, Teresa; Macosso, Alberto; Costa, Maria do Céu; Gregório, JoãoIntrodução: A utilização de Grupos Focais no Desenvolvimento e Avaliação de Programas está descrita na literatura (Magill, 1993; Tümen-Akyıldız & Ahmed, 2021). Objetivos: Identificação de barreiras e facilitadores do desempenho dos serviços do SNSA em Cabinda. Material e Métodos: Estudo descritivo, exploratório (qualitativo), com formação de um Grupo Focal (GF), com o objetivo de identificar problemas prior...
Cymbopogon citratus (DC.) Stapf óleo essencial : desvendando potenciais benefíc...
Andrade, Sérgio Faloni de; Pinheiro, Eucinário José; Leite, Catarina Pereira; Costa, Maria do Céu; Figueiredo, Ana Cristina; Rodrigues, Luís MonteiroO óleo essencial de Cymbopogon citratus (DC.) Stapf é amplamente utilizado para a produção de fragrâncias, cosméticos e detergentes. Entretanto, não há informações sobre os efeitos de formulações contendo óleo essencial de C. citratus (EOCC) na pele humana. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da formulação contendo EOCC na fisiologia da pele humana. O estudo envolveu participantes de ambos os sexos (...
Estudo piloto de planta alimentícia não convencional (PANC): adesão da capuchin...
Serrador, Maria da Graça Lopes; Silva, Alda Pereira da; Tavares, Rejane Giacomelli; Rodrigues, Luís Monteiro; Costa, Maria do CéuAs flores de Tropaeolum majus conhecidas como capuchinha, capuchinha de jardim, agrião-da-índia ou agriãomonge são mundialmente utilizadas como suplemento alimentar em dietas à base de plantas, adicionadas a smoothies, sopas, maioneses e saladas por consumidores em busca de fontes de substâncias consideradas benéficas para a saúde humana. A maioria dos estudos mostra qualidades nutricionais e efeitos benéficos ...
Conhecimento dos profissionais de saúde sobre triagem e acondicionamento de res...
Edra, Beatriz da Graça Nunes Veiga; Magalhães, Bruno; Silva, Mafalda; Costa, Maria do CéuA natureza, diversidade e perigosidade dos resíduos hospitalares (RH) exige procedimentos específicos na sua gestão. A intervenção específica sobre os RH, é incontornável na sociedade atual, pelas exigências de políticas de Saúde Pública e Ambiental.As instituições de saúde integram o processo de gestão de RH no seu plano de gestão estratégica institucional, tendo em conta uma perspetiva sociotécnica e tendo po...
Formação e conhecimento dos profssionais de saúde sobre resíduos hospitalares e...
Edra, Beatriz; Magalhães, Bruno; Cardoso, Filomena; Silva, José Manuel; Costa, Maria do Céu; Maia, CatarinaA retenção de conhecimento e sua aplicação após formação/sensibilização dos profissionais de saúde na gestão dos Resíduos Hospitalares (RH) é um Indicador de Desempenho Fundamental (KPI- Key Performance Indicator) para que o processo de gestão seja o mais eficaz e eficiente. Neste estudo apresentam-se os dados relativos à frequência de sessões de formação/sensibilização por parte dos profissionais de um Hospita...
Ibero–American Consensus on Low- and No-Calorie Sweeteners: Safety, Nutritional...
Serra-Majem, Lluis; Raposo, António; Aranceta-Bartrina, Javier; Varela-Moreiras, Gregorio; Logue, Caomhan; Laviada, Hugo; Socolovsky, SusanaInternational scientific experts in food, nutrition, dietetics, endocrinology, physical activity, paediatrics, nursing, toxicology and public health met in Lisbon on 2–4 July 2017 to develop a Consensus on the use of low- and no-calorie sweeteners (LNCS) as substitutes for sugars and other caloric sweeteners. LNCS are food additives that are broadly used as sugar substitutes to sweeten foods and beverages with ...
Estudo sobre a prevenção e controlo de infeções na prática odontológica em unid...
Macosso, Teresa Dalbertina; Resendes, Ana; Macosso, Alberto Paca; Vueba, Manuel Londa; Costa, Maria do CéuTendo por objetivo conhecer os problemas decorrentes da importância atribuída ao controlo de infeções na prática odontológica em Luanda, foi desenhado um estudo analítico, descritivo e prospetivo, para estabelecer uma relação causa-efeito, com base num formulário original de entrevista semiestruturada, com perguntas abertas e fechadas. Na amostra, constituída por 28 profissionais de odontologia e 7 gestores de ...
Ibero-American consensus on low- and no-calorie sweeteners: Safety, nutritional...
Serra-Majem, Lluis; Raposo, António; Aranceta-Bartrina, Javier; Varela-Moreiras, Gregorio; Logue, Caomhan; Laviada, Hugo; Socolovsky, SusanaInternational scientific experts in food, nutrition, dietetics, endocrinology, physical activity, paediatrics, nursing, toxicology and public health met in Lisbon on 2-4 July 2017 to develop a Consensus on the use of low- and no-calorie sweeteners (LNCS) as substitutes for sugars and other caloric sweeteners. LNCS are food additives that are broadly used as sugar substitutes to sweeten foods and beverages with ...