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Caracterização do processo de rigor mortis em músculos de cordeiros da raça San...
Costa, Rafael dos Santos; Henry, Fábio da Costa; Quirino, Celia Raquel; Henriques, Luciana Salles Vasconcelos; Carvalho, Eulógio Carlos Queiroz deO desenvolvimento do processo de rigor mortis nas carcaças dos animais de açougue influenciam diretamente a qualidade da carne. As características do processo de rigor mortis em carcaça de ovinos durante o processamento industrial para obtenção de carcaças resfriadas já foram estudadas em outros países e no Brasil em ovinos Santa Inês, mas ainda não estabelecidas em ovinos F1 Santa Inês x Dorper. Assim, objetiv...
Alcaloides das cascas das raízes de Zanthoxylum spp
Hohlemwerge, Sandra Virgínia Alves; Sales, Edijane Matos; Costa, Rafael dos Santos; Velozo, Eudes da Silva; Guedes, Maria Lenise da Silvap. 2173-2176; Submitted by Edileide Reis (leyde-landy@hotmail.com) on 2014-04-22T15:44:55Z No. of bitstreams: 1 Sandra Virgínia Alves Hohlemwerger.pdf: 231580 bytes, checksum: 6d36765cd5572ad16aeb432f261f87df (MD5); Approved for entry into archive by Alda Lima da Silva (sivalda@ufba.br) on 2014-04-22T18:52:47Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Sandra Virgínia Alves Hohlemwerger.pdf: 231580 bytes, checksum: 6d36765cd55...