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Alimentação e nutrição como campo científico autônomo no Brasil: conceitos, dom...
Prado,Shirley Donizete; Bosi,Maria Lucia Magalhães; Carvalho,Maria Claudia Veiga Soares de; Gugelmin,Silvia Ângela; Mattos,Ruben Araújo deO artigo problematiza conceitos, domínios e alguns interesses presentes na constituição da Alimentação e Nutrição como campo científico no Brasil. Partindo da teoria dos campos sociais, transversal ao pensamento de Bourdieu e conjugada a reflexões de Stengers acerca de campos científicos, busca-se estabelecer distinções entre os domínios que tratam dos alimentos, e aqueles voltados aos nutrientes e à comida. Re...
A pesquisa sobre Alimentação no Brasil: sustentando a autonomia do campo Alimen...
Prado,Shirley Donizete; Bosi,Maria Lucia Magalhães; Carvalho,Maria Claudia da Veiga Soares; Gugelmin,Silvia Angela; Silva,Juliana KlotzPartindo dos pensamentos de Bourdieu acerca dos campos científicos, visitamos o Diretório dos Grupos de Pesquisa do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) buscando investir em abordagem crítica e reflexiva acerca da parcela da pesquisa brasileira que se dirige à "alimentação". Identificamos um conjunto estável e crescente de grupos de pesquisa, cuja visibilidade fica comprometida u...