2 documents found, page 1 of 1
A força do "hábito alimentar": referências conceituais para o campo da Alimenta...
Klotz-Silva,Juliana; Prado,Shirley Donizete; Seixas,Cristiane MarquesResumo Neste ensaio, buscamos problematizar a categoria hábito alimentar tal como vem sendo empregada no campo da Alimentação e Nutrição, quando se trata de propor soluções para agravos à saúde associados a práticas alimentares. O esforço de colocar em exame a ideia de hábito alimentar está ligado à intenção de indicar suas (re)ligações com outros campos da ciência. No campo alimentar-nutricional, hábito alimen...
Comportamento alimentar no campo da Alimentação e Nutrição: do que estamos fala...
Klotz-Silva,Juliana; Prado,Shirley Donizete; Seixas,Cristiane MarquesResumo Comportamentos e hábitos alimentares são termos utilizados no campo da Alimentação e Nutrição, onde se destaca a ideia de autores que percebem os comportamentos como eventos controláveis e cuja repetição altera o hábito. Objetiva-se, neste ensaio, entender a influência dessa visão reducionista, destacando algumas discussões sobre os comportamentos alimentares à luz das Ciências Humanas, em particular, da...