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Desenvolvimento de uma salada de frutas: da pesquisa de mercado à tecnologia de...
Cardoso, Wilton Soares; Pinheiro, Flávia de Abreu; Perez, Ronaldo; Patelli, Talita; Faria, Emanuel RobertoO entendimento das necessidades dos clientes e a utilização de tecnologia dos alimentos podem tornar uma ideia em um produto inovador. O objetivo deste trabalho foi estudar, por meio de uma pesquisa de mercado, a oportunidade de um novo produto e, posteriormente, elaborar uma salada de frutas frescas, utilizando técnicas de processamento mínimo com métodos combinados. A pesquisa de mercado foi realizada na regi...
Confec??o, caracteriza??o e aplica??o de eletrodos perme?veis ? fluidos a base ...
Faria, Emanuel Roberto?rea de concentra??o: F?sico-qu?mica.; O orientador do trabalho n?o mencionado na lista da Folha de Aprova??o.; Submitted by Jos? Henrique Henrique (jose.neves@ufvjm.edu.br) on 2018-11-22T17:29:09Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) emanuel_roberto_faria.pdf: 3230657 bytes, checksum: 1584a3eaa0059cd359c4dad6379f27f0 (MD5); Approved for entry into archive ...
A interação entre o departamento de tecnologia de alimentos da Universidade Fed...
Faria, Emanuel RobertoConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Currently, we have experienced the knowledge economy, where numerous studies have demonstrated the relationship between innovation and economic growth of countries and regions. Product innovations, process, organizational and marketing make their organizations competitive and prosperous. Understanding the innovation environment, understanding the me...