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Guias alimentares para a população brasileira: uma análise a partir das dimensõ...
Oliveira,Mayara Sanay da Silva; Santos,Ligia Amparo da SilvaResumo Este artigo analisa as dimensões sociais e culturais da alimentação abordadas nas diretrizes alimentares da segunda edição do Guia Alimentar para a População Brasileira (GAPB), contrapondo-o com a sua primeira edição. Trata-se de um estudo qualitativo. Empregamos a análise de discurso Pecheutiana. O universo de estudo são a primeira e a segunda edição do GAPB. A análise dos dados utilizou três etapas: id...
Comparison of government recommendations for healthy eating habits in visual re...
Oliveira,Mayara Sanay da Silva; Arceño,Mark Anthony; Sato,Priscila de Morais; Scagliusi,Fernanda BaezaVisual representations of food-based dietary guidelines (FBDG) express diverse dietary and sociocultural norms, especially as they relate to healthy eating habits. This article investigates government recommendations for healthy eating habits expressed in the visual representation of Latin American FBDGs. Drawing on 15 images published between 1991 and 2017, we conducted an anthropological visual analysis guide...