2 documents found, page 1 of 1
Effects of substrate type on plant growth and nitrogen and nitrate concentratio...
Barcelos, Carina; Machado, Rui; Ferreira, Isabel Alves; Ferreia, Rui; Bryla, DavidAbstract The effects of three commercial substrates (a mixture of forest residues, composted grape husks, and white peat, black peat and coir) on plant growth and nitrogen (N) and nitrate (NO3) concentration and content were evaluated in spinach (Spinacia oleracea L. cv. Tapir). Spinach seedlings were transplanted at 45 days after emergence into Styrofoam boxes filled with the substrates and were grown during w...
A bioquímica e a qualidade da carne para consumo – uma aproximação experimental...
Capela-Pires, Joana; Candeias, Marta; Alves-Pereira, Isabel; Ferreia, RuiA oxidação de lípidos constitui a principal causa de degradação da carne, levando à perda do seu valor nutritivo. A quantidade intramuscular de agentes oxidantes é finamente regulada por agentes redutores endógenos como o ascorbato ou catalases que decrescem rapidamente durante a conversão do músculo em carne. Assim, os níveis de catalase ou o conteúdo lipídico podem ser bons indicadores da qualidade da carne. ...