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Esperto, Helder; Ruivo, Catarina; Ferreira, Erica

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Date: 2013   |   Origin: Acta Médica Portuguesa

Contribuição para o estudo da otimização da fermentação alcoólica operando em b...

Ferreira, Erica

Orientador: Silvio Roberto Andrietta; Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica; Resumo: Este trabalho teve por objetivo estudar o processo de fermentação alcoólica operando em batelada-alimentada, analisando o efeito da forma de alimentação do reator, da temperatura e da concentração de inóculo sobre o rendimento fermentativo, a produtividade e a cinética do si...

Date: 2005   |   Origin: Oasisbr

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