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Molecular Typing of Mycobacterium bovis from Cattle Reared in Midwest Brazil
Carvalho, Ricardo César Tavares; Vasconcellos, Sidra Ezidio Gonçalves; Issa, Marina de Azevedo; Soares Filho, Paulo MartinsUniversidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro. Instituto de Química. Rio de Janeiro, RJ, Brasil / Universidade Federal de Mato Grosso. Faculdade de Nutrição. Cuiabá, MT, Brasil.; Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Oswaldo Cruz. Laboratório de de Biologia Molecular Aplicado a Micobactérias. Rio de Janeiro, RJ. Brasil.; Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Laboratório Nacional Agropecuário....
Consumo de produtos de origem animal e fraudes: uma revisão dos métodos molecul...
Carvalho, Ana Carolina da Silva; Gennari, Solange Maria; Paschoalin, Vânia Margaret FlosiO aumento do poder de compra da população, especialmente em países emergentes como o Brasil, foi seguido pelo crescente consumo de carnes, leites e seus derivados, assim como pela maior exigência por padrões de qualidade destes produtos. Os diferentes tipos de fraude podem comprometer a qualidade e ferir os direitos do consumidor, sendo relevante a aplicação de métodos mais sensíveis e específicos para investig...