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Characterization of Liquid Dosage Forms of Atenolol and Enalapril Maleate for O...
Mota, Sandra; Torres, Ana; Quintas, Clara; Peres, António M.; Ferreiro, Nuno Manuel; Cruz, Rebeca; Ferreira, Helena; Almeida, Isabel F.; Casal, SusanaThe limited availability of pharmaceutical formulations tailored for cardiovascular diseases in both pediatric and geriatric populations generates the need for compounded dosage forms to guarantee precise dosing and medication adherence. This study aimed to analyze the physicochemical properties and stability of formulations of atenolol and enalapril maleate prepared with a proprietary oral vehicle, SuspendIt®....
Estimativa do tempo de vida útil do azeite com recurso a modelos cinéticos e em...
Ferreiro, Nuno Manuel; Rodrigues, Nuno; Pereira, José Alberto; Peres, António M.A determinação do prazo de validade do azeite é crucial para garantir a sua classificação comercial e aumentar a confiança dos consumidores.
Application of a lab-made electronic nose as a tool to assess extra virgin oliv...
Ferreiro, Nuno Manuel; Veloso, Ana C.A.; Rodrigues, Nuno; Pereira, José Alberto; Peres, António M.Olive oils assessed by a sensory panel in a national contest and split according to the perceived intensity of the fruitness, green delicate, green medium and green.
Efeito do tipo de embalagem e temperatura de armazenamento na composição e qual...
Ferreiro, Nuno Manuel; Rodrigues, Nuno; Pereira, José Alberto; Peres, António M.O azeite é uma das gorduras mais importantes da dieta mediterrânica, valorizado pelas suas propriedades nutricionais e pelos benefícios à saúde. Contudo, a forma como este é armazenado pode afetar a sua qualidade levando ao aparecimento de odores e sabores desagradáveis como é o exemplo do ranço. Embalagens de diferentes materiais têm sido utilizadas para armazenar azeite. No entanto ainda há um conhecimento li...
Efeito do tipo de embalagem e temperatura de armazenamento na composição e qual...
Ferreiro, Nuno Manuel; Rodrigues, Nuno; Pereira, José Alberto; Peres, António M.O azeite é uma das gorduras mais importantes da dieta mediterrânica, valorizado pelas suas propriedades nutricionais e pelos benefícios para a saúde.
Estudo das condições de termobatedura, à escala piloto, no rendimento de extraç...
Ruano, Daniela Filipa Magalhães; Souza, Thiago Pereira Pio de; Ferreiro, Nuno Manuel; Lamas, Sandra; Peres, António M.; Rodrigues, NunoPara esclarecer o impacto da quantidade de pasta de azeitona (e, indiretamente, da área de transferência de calor), do tempo e da temperatura de batedura, no rendimento de extração, qualidade (acidez, índice de peróxidos e coeficientes de extinção), atividade antioxidante (DPPH e fenóis totais), e perfil sensorial do azeite desenvolveu-se um trabalho, realizado à escala laboratorial com o sistema Abencor. As co...
Estimativa do tempo de vida útil do azeite com recurso a modelos cinéticos e em...
Ferreiro, Nuno Manuel; Rodrigues, Nuno; Pereira, José Alberto; Peres, António M.A determinação do prazo de validade do azeite é crucial para garantir a sua classificação comercial e aumentar a confiança dos consumidores. A literatura identifica diferentes metodologias para determinar o tempo de vida útil do azeite, em geral baseadas em modelos cinéticos, modelos empíricos ou uma combinação de ambos. Os modelos podem ser desenvolvidos com base na evolução temporal de um único parâmetro de q...
Electronic nose: a tool to verify the PDO declaration of Portuguese olive oils
Rodrigues, Nuno; Ferreiro, Nuno Manuel; Ruano, Daniela Filipa Magalhães; Dias, Francisco; Veloso, Ana C.A.; Pereira, J.A.; Peres, António M.The volatile and olfactory profiles of three Portuguese olive oils with protected designations of origin (PDO) were studied: "Azeite do Alentejo Interior", "Azeites da Beira Interior", and "Azeite de Tras-os-Montes". Seven classes of volatiles were identified, with aldehydes, followed by hydrocarbons and alcohols, the most prevalent (5.63, 2.92, and 2.79 mg/kg olive oil, respectively). The "Azeites da Beira Int...
Estudo das condições de termobatedura, à escala piloto, no rendimento de extraç...
Ruano, Daniela Filipa Magalhães; Souza, Thiago Pereira Pio de; Ferreiro, Nuno Manuel; Lamas, Sandra; Peres, António M.; Rodrigues, NunoA quantidade de pasta de azeitona (e, indiretamente, a área de transferência de calor), o tempo e a temperatura de batedura, influenciam o rendimento de extração, parâmetros de qualidade, actividade antioxidante (DPPH e fenóis totais), e perfil sensorial do azeite extraído.
Application of a lab-made electronic nose as a tool to assess extra virgin oliv...
Ferreiro, Nuno Manuel; Veloso, Ana C.A.; Rodrigues, Nuno; Pereira, José Alberto; Peres, António M.Premium extra virgin olive oils are usually subjected to national and international contests aiming to promote their competitiveness and internationalization capacity. Olive oils were assessed by a sensory expert panel and initially split according to the perceived intensity of the fruitiness sensation into four categories, namely ripe (RF), green delicate (GD), green medium (GM), and green robust (GR) fruitine...