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Estudo Sobre O Estado Nutricional Em Relação Ao Zinco Na Amazônia. I. Níveis De...
Shrimpton, Roger; França, Thelma Suely; Rocha, Yolanda Rebelo da; Golden, Michael H. N.O objetivo deste estudo foi verificar se a baixa ingestão de zinco relatada para a população da área urbana da cidade de Manaus, no Estado do Amazonas, está associada com niveis balxos de zinco sérico. O estudo foi realizado com trabaIhadores percebendo salários baixos, em quatro fábricas de Manaus. Duas destas fábricas forneciam alimentação e assistência médica. A média e a mediana da ingestão de zinco dietéti...
Níveis séricos de vitamina "A" em operários de Manaus, Amazonas
Marinho, Helyde Albuquerque; França, Thelma Suely; Rebelo, Yolanda Silva; Shrimpton, RogerO estado nutricional relacionado à vitamina "A" foi estudado em 382 operários de ambos os sexos, de classe sócio-econômica baixa em quatro fábricas de Manaus, através da utilização dos níveis de Retinol e caroteno séricos e inquérito alimentar nas últimas 24 horas. Pôde-se constatar que os níveis séricos "abaixo de aceitáveis" de retinol em operários de três fábricas foi acima de 15% e o caroteno nos operários ...