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Assessing learning about food safety using Personal Meaning Maps
Silva, A.; Junqueira, L.; Truninger, M.; Delicado, A.; Csenki, E.; Fehér, Á.; Ózsvári, L.; Szakos, D.Objective: According to the World Health Organisation’s estimates, food contamination is linked to 23 million cases of illness and 5,000 deaths per year in Europe. While changes in food production and distribution play an important role in managing contamination risk, foodborne illnesses can originate in food-handling practices at home. This study aimed to assess how a food safety education initiative in which ...
Self-reported practices by Portuguese consumers regarding eggs’ safety: An anal...
Junqueira, L.; Truninger, M.; Almli, V. L.; Ferreira, V.; Maia, R. L.; Teixeira, P.In Europe, salmonellosis has been ranked as the second leading cause of hospitalization and death due to the consumption of contaminated food. Information about consumers’ food safety perception, knowledge and practices in the domestic environment is lacking in order to define the main intervention opportunities to obtain a significant reduction in the occurrence of foodborne salmonellosis. We conducted an on-l...
Políticas de alterações climáticas em Portugal: posicionamentos e redes de rela...
Schmidt, L.; Delicado, A.; Junqueira, L.Este artigo incide sobre as políticas para as alterações climáticas em Portugal, procurando compreender os posicionamentos institucionais e traçar os laços que se tecem entre instituições em matéria de influência sobre as políticas, fontes de informação científica, colaborações e aconselhamento. Tem por base um inquérito por questionário aos principais atores institucionais envolvidos. Este estudo conclui que h...
The late bloom of (modern) science communication
Entradas, M.; Junqueira, L.; Pinto, B.This chapter describes the emergence of modern science communication in Portugal. The chapter is organised in parts. Part 2 sets the context in which science communication activities emerged and flourished in the country during the mid-1990s, anchored by a top-down government policy. This story is an historical account of the social and political factors leading up to this important episode. Whenever possible, ...
Consumption orientations may support (or hinder) transitions to more plant-base...
Graça, J.; Truninger, M.; Junqueira, L.; Schmidt, L.There have been increasing calls for triggering and sustaining a large-scale transition toward healthier and more sustainable food systems. To help materialize this transition, the present work aims to inform efforts for developing, marketing and promoting plant-based meals and plant-forward lifestyles, following a consumption-focused approach. The findings (Nparticipants = 1600, Portugal; 52.6% female, Mage = ...
Participação associativa dos investigadores científicos em Portugal
Junqueira, L.; Delicado, A.; Rego, R.; Conceição, C. P.A participação associativa dos portugueses é geralmente considerada baixa, apesar da profusão de associações. Este artigo dá conta das práticas e motivações associativas de um grupo particular, os investigadores científicos. Com base num inquérito por questionário sobre a sua participação em associações científicas nacionais e internacionais, explora-se questões como a pertença ou não pertença, os perfis motiva...
What roles for scientific associations in contemporary science?
Delicado, A.; Rego, R.; Conceição, C. P.; Pereira, I.; Junqueira, L.This article aims to discuss the contemporary activities and roles that scientific associations play in science and society. It is based on a comprehensive study of scientific associations in Portugal, relying on a multi-method, quantitative and qualitative approach. After a brief review of the (scarce) literature on associations in the social studies of science, we provide an outline of the expanding field of ...
Ambiente, paisagem, património e economia: Os conflitos em torno de parques eól...
Delicado, A.; Silva, L.; Junqueira, L.; Horta, A.; Fonseca, S.; Truninger, M.Nos últimos anos tem‑se assistido em Portugal ao crescimento exponencial do número de parques eólicos, respondendo às pressões políticas e económicas para atingir metas ambiciosas no que concerne à produção de energia através de fontes renováveis. A nível geral, este desenvolvimento tem‑se pautado por discursos consensuais – mitigação das alterações climáticas, diminuição da dependência energética face ao exter...