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Estudo do Perfil Proteíco e Qualidade de Panificação Em Farinhas de Trigo Argen...
Silva, Mônica Cecília Ferreira Praxedes daO trigo é o cereal mais importante para a alimentação humana, pois, é o cereal mais consumido pelo homem na forma de bolos, pães e biscoitos. A produção brasileira de trigo é de aproximadamente 5,6 milhões de toneladas por ano enquanto o consumo é de aproximadamente 10 milhões de toneladas por ano. Para equilibrar esta equação é necessário importar aproximadamente 5 milhões de toneladas por ano, por questões ge...
Date: 2015
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Origin: Oasisbr