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Utilização de tratamento ultravioleta no processamento industrial de água de co...
Grapiglia, Junia BerzinRESUMO - Com o intuito de tornar possível o consumo de água de coco fora das regiões produtoras, torna-se fundamental a sua industrialização. O processamento térmico é usado como forma efetiva na conservação dos alimentos. Entretanto, em alguns casos o uso do calor pode afetar o produto final de forma negativa, levando a alterações sensoriais e físico químicas do produto. Alguns processos não térmicos vêm sendo...
Occurrence of uterine carriers for Leptospira interrogans on slaughtered cows
Pires, Bruno Cabral; Grapiglia, Junia Berzin; Moreira, Lio; Jaeger, Lauren Hubert; Carvalho-Costa, Filipe Anibal; Lilenbaum, WalterReproductive tract is an important site of infection for chronic leptospirosis and cooperate in pathogenesis of reproductive failure, leading to economic losses. Since serology techniques cannot detect chronic carriers, the molecular analysis of clinical samples is an alternative to detect these animals on livestock. The aim of the present study was to perform a retrospective study in order to detect leptospira...