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Qualidade pós-colheita em brotos de palma de diferentes cultivares

Lima, Daniel Pereira; Pereira, Emmanuel Moreira; Silva, Nathan José Pereira da; Magalhães, Welliton Barros de; Henrique, Ricardo da Silva

A palma pertencente à família das cactáceas, sendo de origem mexicana. No Nordeste brasileiro, o broto de palma faz parte da dieta alimentar da população de alguns municípios. Com isso objetivou-se avaliar a qualidade pós-colheita dos brotos de palma proveniente de diferentes cultivares. O trabalho foi desenvolvido no Centro de Ciências e Humanas Sociais e Agrárias, Bananeiras, Paraíba, pertencente à Universida...

Date: 2017   |   Origin: Oasisbr
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