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Traceability of animal protein byproducts in ruminants by multivariate analysis...
Ferreira Jr.,Rui Seabra; Silva,Daniela Alessandra Fossato da; Biscola,Natália Perussi; Sartori,Maria Márcia Pereira; Denadai,Juliana CéliaAbstract Background: Ruminant feed containing animal byproduct proteins (ABPs) is prohibited in many countries due to its risk of transmitting prion diseases (PD). In most cases the entire herd is sacrificed, which causes great harm to the producer countries by preventing their exportation of ruminant derived-products. Methods: We used stable isotope ratio mass spectrometry (IRMS) of carbon (13C/12C) and nitrog...
Simbióticos e monensina sódica no desempenho e na qualidade da carne de novilha...
Ribeiro,Fábio Garcia; Jorge,André Mendes; Francisco,Caroline de Lima; Castilhos,André Michel de; Pariz,Cristiano Magalhães; Silva,Maurícia Brandão daResumo:O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da inclusão de simbióticos e de monensina sódica em dietas sobre o desempenho, as características de carcaça e a qualidade da carne de novilhas mestiças Angus em confinamento. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, com 64 animais distribuídos em quatro tratamentos: controle, dieta sem suplementação; dieta suplementada com simbióticos; dieta co...
Performance, carcass characteristics and gain cost of feedlot cattle fed a high...
Rodrigues,Érico; Arrigoni,Mário De Beni; Andrade,Cláudia Regina Mendonça; Martins,Cyntia Ludovico; Millen,Danilo Domingues; Parra,Fernando SalvadorThe objective of this study was to evaluate the effects of feeding cattle with isoprotein and isoenergetic diets, with and without the addition of polyclonal antibody preparation (PAP), yeasts (YST) or monensin sodium (MON) on performance, carcass characteristics and gain cost in feedlot. Ninety-five 20-month old bullocks (323.3±21.8 kg) were distributed in 25 pens. The completely randomized experimental design...
Performance, carcass traits, meat quality and economic analysis of feedlot of y...
Machado Neto,Otávio Rodrigues; Ladeira,Márcio Machado; Chizzotti,Mário Luiz; Jorge,André Mendes; Oliveira,Dalton Mendes deThe objective of this research was to evaluate average daily gain (ADG), carcass traits, meat tenderness and profitability of keeping cattle fed different oilseeds and vitamin E in feedlot. A total of 40 Red Norte young bulls with initial average body weight of 339±15 kg were utilized. The experimental design was completely randomized in a 2 × 2 factorial arrangement. The experiment lasted 84 days and experimen...
Real-time ultrasound to predict rabbit carcass composition and volume of longis...
Silva,Severiano José Cruz da Rocha e; Jorge,André Mendes; Mourão,José Luís Teixeira de Abreu Medeiros; Guedes,Cristina Vitória de MirandaReal-time ultrasonography (RTU) was used to measure the longissimus dorsi muscle (LM) volume in vivo and to predict the carcass composition of rabbits. For this, 63 New Zealand White × Californian rabbits with 2093±63 g live weight were used. Animals were scanned between the 6th and 7th lumbar vertebrae using an RTU equipment with a 7.5 MHz probe. Measurements of LM volume were obtianed both in vivo and on carc...
Medidas biométricas obtidas in vivo e na carcaça de ovelhas de descarte em dife...
Pinheiro,Rafael Silvio Bonilha; Jorge,André MendesObjetivou-se determinar as medidas in vivo e na carcaça de ovelhas de descarte abatidas em diferentes estágios fisiológicos, assim como as possíveis correlações entre essas medidas objetivas (in vivo e na carcaça) e o peso corporal ao abate e da carcaça fria. Foram utilizadas 21 ovelhas da raça Santa Inês, distribuídas nos seguintes estágios fisiológicos: OL = ovelhas mantidas por 60 dias em lactação com seus c...
Crescimento dos tecidos muscular e adiposo de fêmeas bovinas de diferentes grup...
Rodrigues,Érico; Arrigoni,Mário De Beni; Jorge,André Mendes; Bianchini,Waldmaryan; Martins,Cyntia Ludovico; Andrighetto,CristianaObjetivou-se avaliar o crescimento de novilhas de diferentes grupos genéticos no sistema de produção superprecoce. Utilizaram-se 132 novilhas dos seguintes grupos genéticos: 18 ¾ Canchim × ¼ Nelore (¾ CN); 18 ½ Canchim × ½ Nelore (½ CN); 24 Simbrasil -⅝ Simental × ⅜ Nelore; e 72 Three-cross ¼ Simental × ¼ Nelore × ½ Angus. As novilhas foram desmamadas aos 210 dias de idade, com 247,4 ± 16,5 kg de peso vivo (PV)...
Correlações entre medidas determinadas in vivo por ultrassom e na carcaça de ov...
Pinheiro,Rafael Silvio Bonilha; Jorge,André Mendes; Yokoo,Marcos JunitiObjetivou-se estudar as medidas de espessura de gordura subcutânea, área de olho-de-lombo, comprimento e profundidade máxima do músculo longissimus dorsi entre a 13ª costela e 1ª vértebra lombar determinadas por ultrassom e na carcaça de ovelhas de descarte abatidas em diferentes estágios fisiológicos, além dos coeficientes de correlação e determinação das medidas avaliadas. Utilizaram-se 21 ovelhas da raça San...
Composição tecidual do lombo de ovelhas de descarte terminadas em confinamento ...
Pinheiro,Rafael Silvio Bonilha; Jorge,André MendesOs objetivos neste experimento foram gerar informações sobre a composição física e as relações músculo:osso, músculo:gordura e porção comestível:osso do lombo de ovelhas abatidas em diferentes estágios fisiológicos, além das possíveis correlações entre as variáveis avaliadas neste estudo. Foram utilizadas 21 ovelhas Santa Inês, distribuídas nos respectivos estágios fisiológicos: OL = ovelhas que permaneceram po...
Qualidade da carne de cordeiros confinados recebendo diferentes relações de vol...
Pinheiro,Rafael Silvio Bonilha; Jorge,André Mendes; Mourão,Raphael de Castro; Polizel Neto,Angelo; Andrade,Ernani Nery de; Gomes,Helen Fernanda BarrosEste estudo teve como objetivo avaliar a qualidade da carne de cordeiros terminados em regime de confinamento que receberam dietas com diferentes teores de concentrado. Foram utilizados 18 cordeiros ½ Ile de France ½ Santa Inês não castrados, com peso inicial de aproximadamente 15 kg, distribuídos em dois lotes, representados pelo tratamento 1 (T1) animais que receberam na dieta relação volumoso:concentrado de ...