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A vida não pode ser feita só de sonhos: reflexões sobre publicidade e alimentaç...
Villagelim,Andréa Siliveste Brasil; Prado,Shirley Donizete; Freitas,Ricardo Ferreira; Carvalho,Maria Claudia da Veiga Soares; Cruz,Claudia Olsieski daNeste ensaio apresentamos algumas reflexões sobre publicidade e alimentação saudável no mundo contemporâneo onde o consumo exerce papel de grande relevância. Buscamos enfatizar dois aspectos, entre tantos outros ainda por serem explorados na literatura científica do campo alimentar-nutricional: a hegemonia do paradigma biomédico e a fragmentação da vida humana quando campanhas publicitárias anunciam alimentos a...
Alimentação e nutrição como campo científico autônomo no Brasil: conceitos, dom...
Prado,Shirley Donizete; Bosi,Maria Lucia Magalhães; Carvalho,Maria Claudia Veiga Soares de; Gugelmin,Silvia Ângela; Mattos,Ruben Araújo deO artigo problematiza conceitos, domínios e alguns interesses presentes na constituição da Alimentação e Nutrição como campo científico no Brasil. Partindo da teoria dos campos sociais, transversal ao pensamento de Bourdieu e conjugada a reflexões de Stengers acerca de campos científicos, busca-se estabelecer distinções entre os domínios que tratam dos alimentos, e aqueles voltados aos nutrientes e à comida. Re...