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Future trends in food science and foodomics: a perspective view by the editoria...
Ibáñez, Elena; Bicchi, Carlo; Capozzi, Francesco; Chen, Yi; Coppola, Francesca; Fanali, Salvatore; Ferreira, Sandra R. S.; Fischer, MarkusIn this perspective article, several internationally recognized experts, members of the editorial team of this journal, discuss a selection of current hot topics identified in Food Science and Foodomics. The topics are comprised of the main areas of Food Science and Foodomics, namely, food safety, food authenticity, food processing, and food bioactivity. Logically, several of the discussed topics involve more t...
Diferenças entre homens e mulheres na adesão à dieta mediterrânica: relação com...
Mestre, Marisa; Andrade, Vanda; Jorge, Rui; García-Conesa, Maria Teresa; Philippou, Elena; Massaro, Marika; Chervenkov, Mihail; Ivanova, TeoA atividade física e a dieta são dos fatores principais para a prevenção de doenças crónicas não transmissíveis, com vários estudos destacando os benefícios da dieta mediterrâneica (DM) [1,2]. O presente estudo pretendeu explorar diferenças entre géneros na relação entre categorias de adesão à DM e variáveis sociodemográficas, atividade física e índice de massa corporal de adultos portugueses. Os dados apresent...
Associações entre Dieta Mediterrânica, fatores de estilo de vida, e bem-estar s...
Andrade, Vanda; Tagarro, Marta; Jorge, Rui; Lúcia da Mata Silvério Ruivo, Paula; García-Conesa, Maria Teresa; Philippou, Elena; Massaro, MarikaA alteração no padrão geral da dieta é um dos fatores principais para a prevenção de doenças crónicas não transmissíveis, aliado a outros fatores de um estilo de vida saudável como a atividade física regular e o número de horas de sono adequadas [1]. O aumento do bem-estar da população europeia é uma das prioridades da Comunidade Europeia, devendo incluir a monitorização de uma dimensão subjetiva baseada na aut...