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Dia Mundial da Alimentação 2023: Water is life, water is food. Leave no one beh...
Lamy, E.; Jiménez, M.; Capela, F.Neste pequeno texto, que pretende assinalar o Dia Mundial da Alimentação 2023, apresentamos a informação oficial da FAO relativa a este ano, mais uma vez falamos sobre a Dieta Mediterrânica, como meio de produção sustentável e saudável, e fazemos menção ao documento da Organização Mundial da Saúde (OMS), “Políticas para proteger as crianças do impacto prejudicial do marketing de alimentos”, publicado em Julho d...
Dia Mundial da Alimentação 2025: Hand in Hand for Better Foods and a Better Fut...
Lamy, E.; Jiménez, M.; Capela, F.Para que a essência das atividades da FAO fosse, e seja, uma realidade, de modo a alcançar a segurança alimentar para todos e garantir que as pessoas tenham acesso a alimentos de boa qualidade, e para que possam levar uma vida ativa, digna e saudável, os seus membros, na sua 20ª Conferência Geral em Novembro de 1979, instituíram o dia 16 de outubro como o Dia Mundial da Alimentação - o qual é comemorado desde 1...
Webinar Alimentação num mundo com falta de água: Diálogo entre Agricultura e Saúde
Capela e Silva, F.; Lamy, E.; Jimenez, MP.Reflexão sobre a importância dos efeitos da falta de água no Mundo na produção de alimentos.
Editorial: Pharmacology and Regulation of Appetite and Food Intake.
Capela e Silva, F.; Lamy, E.; Advinha, AM.This special/virtual issue PHARMACOLOGY AND REGULATION OF APPETITE AND FOOD INTAKE, of Pharmacology Research & Perspectives, aimed to bring together high-quality research and approaches on the physiological systems and control mechanisms that regulate appetite and how to influence and manage the behavioral pathologies associated with it. In the end, nine manuscripts covering important topics of this theme were ...
10 Anos de Portugal na Dieta Mediterrânica como Património Imaterial da Humanid...
Lamy, E.; Pérez-Jiménez, M.; Capela e Silva, F.A Dieta Mediterrânica, enquanto padrão alimentar e de estilo de vida, como a conhecemos hoje, foi associada a efeitos benéficos na saúde, sendo reconhecida como um dos padrões alimentares mais saudáveis do mundo. Em novembro de 2010 a Dieta Mediterrânica foi declarada como Património Imaterial da Humanidade pela UNESCO, mas só a 4 de dezembro de 2013, Portugal integrou o grupo de 7 países associados a esta insc...
1st International Congress on Saliva Science: Advancing Research, Education, an...
Lamy, E.; Capela e Silva, F.; Pérez-Jiménez, M.The ERASMUS+ Edu_Saliva project has as its overarching goal the promotion of saliva as a biological fluid of remarkable potential, encouraging its study and application across diverse fields. This because saliva offers unique advantages for research, education, and innovation, making it a valuable resource for disciplines ranging from animal and food sciences to the animal and human biomedical domain. Within th...
Co-criação de ferramentas tecnológicas para a prevenção da obesidade e estimula...
Lamy, E.; Capela e Silva, F.; Raimundo, A.; Batalha, N.; Tavares, S.; Gonçalves, C.; Pérez-Jiménez, M.O Projecto HealthyW8 esforça-se por incentivar estilos de vida mais saudáveis no início da vida, reduzindo a prevalência da obesidade e diminuindo os custos com a saúde. As intervenções e soluções digitais permitirão aos profissionais de saúde adaptar os seus serviços a cada indivíduo sem altos custos de infraestrutura e administração. O projeto enfatiza a melhoria da alfabetização em saúde por meio da personal...
Co-design de ferramentas tecnológicas para a prevenção da obesidade e estimular...
Lamy, E.; Capela e Silva, F.; Raimundo, A.; Batalha, N.; Tavares, S.; Gonçalves, C.; Pérez-Jiménez, M.O Projecto HealthyW8 esforça-se por incentivar estilos de vida mais saudáveis no início da vida, reduzindo a prevalência da obesidade e diminuindo os custos com a saúde. As intervenções e soluções digitais permitirão aos profissionais de saúde adaptar os seus serviços a cada indivíduo sem altos custos de infraestrutura e administração. O projeto enfatiza a melhoria da alfabetização em saúde por meio da personal...
ALTFoodSense Project – Artificial Saliva-Based Technologies to Enhance Sensory ...
Lamy, E.; Pérez-Jiménez, M.; Capela e Silva, F.; Lucas, M.R.; Conceição, C.; Sousa, C.; Martins, M.R.; Machado, G.The ALTFoodSense project aims to transfer existing scientific knowledge into practical tools that help to predict sensory and nutritional characteristics of food products. This is based on the innovative use of artificial saliva to simulate the food-saliva interactions occurring in the mouth, through objective and reproducible assessments. This approach offers a promising complementary tool to traditional senso...
HealthyW8: Evaluation of health parameters related to obesity prevention throug...
Mendes, C.; Silva, R.; Pérez-Jiménez, M.; Madeira, F.; Bengalinha, S.; Capela e Silva, F.; Batalha, N.; Raimundo, A.; Tavares, S.; Lamy, E.HealthyW8 (https://www.healthyw8.eu/) is a European initiative focused on promoting sustainable lifestyle changes, with the aim of supporting individuals in the adoption and long-term maintenance of healthy habits in vulnerable stages of life. This multidisciplinary project integrates behavioral science, digital health tools, and the monitoring of biological markers to better understand how lifestyle modificati...