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Biodegradable films of gelatin incorporated with bentonite clay ionically modified
Garrido, Murillo Alves; Leite, Ricardo Henrique de Lima; Aroucha, Edna Maria Mendes; Santos, Franciso Klebson GomesBiofilms are biodegradable and/or edible films made from biopolymers. The application of biofilms as packaging is directly related to its characteristics, and to their interactions with the product and the environment. Proteins are promising materials, due to the wide range of functional properties. Gelatine is an attractive biomaterial, due to its large production and low cost. However, gelatine has limitation...
Cashew bagasse agricultural residue as adsorbent in the removal of toluene from...
Maia, André Luís Oliveira; Leite, Ricardo Henrique de Lima; Santos, Francisco Klebson GomesImproper disposal of contaminated water into the environment has caused serious environmental problems for water bodies and soils. In order to reduce this problem, laws were created imposing limits on the amount of substances present in water before being discharged into the environment. Toluene has a very high pollutant potential due to its flammable, toxic and carcinogenic properties and even low concentratio...
Functionalization of SBA-15 with EDTA and its application in removing Ca2+ and ...
Marques, Vanessa da Silva Bezerra; Santos, Andarair Gomes dos; Leite, Ricardo Henrique de Lima; Santos, Franciso Klebson GomesPoor management, changes in drinking parameters and drought subject many parts of the world to survival in the face of shortages of drinking water and the quality of drinking water needs to be assessed for adequate consumption. Hard water can lead to the buildup of mineral deposits in pipes and appliances that use water on a regular basis, affecting the performance and life cycle of these items. In addition, in...
Quality of Apis mellifera honey after being used in the feeding of jandaira sti...
Tôrres, Wedson de Lima; Vilvert, João Claudio; Carvalho, Airton Torres; Leite, Ricardo Henrique de Lima; Santos, Francisco Klebson Gomes dosThe aim of this study was to evaluate the physicochemical quality and bioactive compounds of Apis mellifera honey as well as the alterations in the quality of A. mellifera honey after being used in the feeding of Melipona subnitida colonies. A. mellifera honeys were collected in apiaries, homogenised and used as feed for M. subnitida bees for 30 days. Every five days, honey samples were collected and evaluated ...
Avaliação da qualidade físico-química de polpas de frutas congeladas na cidade ...
Oliveira, Thiago Azevedo de; Leite, Ricardo Henrique de Lima; Aroucha, Edna Maria Mendes; Freitas, Thaizy Gardênia Gurgel deO presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade físico química de polpas de fruta congeladas comercializadas na cidade de Mossoró/RN, tendo como referência a Instrução Normativa nº 1, de 7 jan. 2000, do Ministério da Agricultura que define os Padrões de Qualidade e Identidade (PIQ´s) estabelecendo limites mínimos e máximos específicos para cada polpa de fruta. Foram realizadas análises físico-química...
Analysis of mechanical traction in biofilms chitosan and clay aiming fruits coa...
Nascimento, Suliene Dantas do; oliveira, Thiago azevedo de; Leite, Ricardo Henrique de Lima; Fraga, Francisco Edson NoguieraA new concept of food packaging has been studied and developed in order to meet the application needs of the market. The application of such biofilms coating is directly related to its characteristics and possible interactions of these with the product and the environment. There is evidence that chitosan is a viable alternative to be applied in the coating for fruit characteristics antifungal, antibacterial and...
Avaliação de coberturas comestíveis compostas por quitosana e argila no revesti...
Costa, Tamara Lorena Eufrazio da; oliveira, Thiago azevedo de; Santos, Francisco Klebson Gomes dos; Aroucha, Edna Maria MendesO tomate é um fruto muito perecível e com curta vida de prateleira, demonstrando uma necessidade do desenvolvimento de tecnologias que reduzam estas perdas. Na indústria de alimentos, a quitosana se destaca por ser de origem natural, renovável, biodegradável, atóxico e propriedade de formação de filme. A argila possibilita uma maior aderência do filme na superfície do fruto, e é utilizada para fechar vacâncias ...
Efeito da adição de argila nas propriedades de biofilme de quitosana
Nascimento, Suliene Dantas do; Oliveira, Thiago Azevedo de; Santos, Francisco Klebson Gomes dos; Leite, Ricardo Henrique de LimaA aplicação de biofilmes como embalagem está diretamente relacionada com suas características e com as possíveis interações destes com o produto e o meio ambiente. Há evidencias que a quitosana é uma alternativa viável para ser aplicada no recobrimento de frutos por suas características de antifúngicas, antibacterianas entre outras, e pela sua direta ação como barreira de vapores de água, que vem a tardar o env...
Biofilmes de gelatina: Efeito da adição de surfactante e ácidos graxos de óleo ...
Oliveira, Thiago Azevedo de; Leite, Ricardo Henrique de Lima; Aroucha, Edna Maria Mendes; Nobre, Delânnia Maia; Santos, Francisco Klebson Gomes dosO presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da adição de surfactante tween 20 e ácidos graxos de óleo de coco na permeabilidade ao vapor de água de biofilmes de gelatina. O experimental foi realizado em delineamento inteiramente casualizados (DIC), disposto em esquema fatorial 2 x 5, com 3 repetições, em que o primeiro fator corresponde ao dos tratamentos com tween 20 e ácidos graxos de óleo de coco,...
ACIDITY IN VEGETABLE AND FRUITS
Aroucha, Edna Maria Mendes; Gois, Vilson Alves de; Leite, Ricardo Henrique de Lima; Santos, Maria Célia Aroucha; Souza, Marcelo SobreiraEsta revisão tem por objetivo dá suporte e esclarecer sobre a determinação e expressão de acidez em vegetais. Para isto, procuramos conceituar acidez comentar acerca de sua metodologia e de como deve ser expressa em trabalhos científicos. Na literatura cientifica é comum se expressar acidez em frutos como acidez total titulável (ATT), acidez total e/ou acidez titulável, ainda se utiliza à medida de pH para desi...