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Brown Rot Caused by Gnomoniopsis smithogilvyi (syn. Gnomoniopsis castaneae) at ...
Lema, Filipe; Baptista, Paula; Oliveira, Cristina M.; Ramalhosa, ElsaThe European chestnut tree (Castanea sativa Mill.) has great economic importance, mostly due to the recognized nutritional value of its fruit. Thus, the development and improvement of the techniques of the production, preservation, and control of the diseases/pests of chestnut trees is a topic of great interest to producers, companies, researchers, and consumers to ensure the quality of this exceptional fruit. ...
Brown rot caused by Gnomoniopsis smithogilvyi (syn. Gnomoniopsis castaneae) at ...
Lema, Filipe; Baptista, Paula; Oliveira, Cristina; Ramalhosa, ElsaFeatured Application The findings of the present review study can be of great importance for European chestnut producers. The causal agent of brown rot causes significant economic losses and increases the amount of waste, not meeting sustainability principles. The European chestnut tree (Castanea sativa Mill.) has great economic importance, mostly due to the recognized nutritional value of its fruit. Thus, the ...
Caracterização química preliminar do pedúnculo carnudo do fruto do caju colhido...
Lema, Filipe; Mateus, Óscar; Valentim, Ramiro; Morais, Jorge Sá; Quintas, Helder; Ramalhosa, ElsaA Guiné-Bissau é o 10º produtor mundial de castanha de caju, tendo em 2020, tido uma produção de 160 630 toneladas. Na produção de castanha de caju, normalmente só o fruto é comercializado. Contudo, na sua produção é também obtido o pedúnculo carnudo do fruto do caju, que muitas vezes é deixado no chão dos pomares. No entanto, esta estrutura pode ser consumida em fresco ou depois de ser sujeita a secagem, desco...
Efeito da colheita manual e mecânica de castanha (Castanea sativa Miller) ao ní...
Lema, Filipe; Almeida, Arlindo; Morais, Jorge Sá; Borges, António; Ramalhosa, ElsaEm 2020, em Portugal foram produzidas 42 180 toneladas de castanha, correspondendo ao sétimo e quarto lugares ao nível mundial e europeu, respetivamente. A castanha pode ser colhida manual ou mecanicamente, sendo o último processo mais eficiente. Contudo, em alguns estudos têm sido referidos a ocorrência de cortes ou abrasões na superfície dos frutos, reduzindo a sua qualidade. No presente estudo pretendeu-se e...
Avaliação da aplicação de revestimentos de quitosano, cera, extrato de alecrim ...
Lema, Filipe; Fernandes, Luana; Braga, Inês; Gonçalves, Alexandre; Fidalgo, Maria do Céu; Ramalhosa, ElsaDurante a comercialização, a castanha (Castanea sativa Mill.) perde qualidade, resultado desta ser colocada nos supermercados à temperatura ambiente e de ser sujeita à manipulação por parte dos consumidores. No presente estudo, avaliou-se o efeito de se aplicarem revestimentos à base de cera e quitosano, em separado e em conjunto, bem como com extratos de alecrim, ao longo de 0, 7 e 21 dias de armazenamento. Ad...
Caracterização química preliminar do pedúnculo carnudo do fruto do caju colhido...
Lema, Filipe; Mateus, Óscar; Valentim, Ramiro; Morais, Jorge Sá; Quintas, Helder; Ramalhosa, ElsaA Guiné-Bissau é o 10º produtor mundial de castanha de caju, tendo em 2020, tido uma produção de 160 630 toneladas. Na produção de castanha de caju, normalmente só o fruto é comercializado. Contudo, na sua produção é também obtido o pedúnculo carnudo do fruto do caju, que muitas vezes é deixado no chão dos pomares. No entanto, esta estrutura pode ser consumida em fresco ou depois de ser sujeita a secagem, desco...
Efeito da aplicação de revestimentos de quitosano e de extratos de alecrim na q...
Lema, Filipe; Fernandes, Luana; Braga, Inês; Gonçalves, Alexandre; Fidalgo, Maria do Céu; Ramalhosa, ElsaA castanha (Castanea sativa Mill.) é um produto bastante perecível, sendo importante encontrar métodos para reduzir as perdas económicas no período da pós-colheita. Os revestimentos comestíveis surgem como uma possível alternativa, pois podem reduzir a perda de peso e o desenvolvimento de bolores. No presente estudo avaliou-se o efeito da aplicação de revestimentos à base de quitosano e extratos de alecrim, ao ...
Effect of different packaging materials on the shelf-life of chestnut (Castanea...
Askri, Firas; Pereira, Ermelinda; Correia, Paula; Lema, Filipe; Martins, Fátima; Oueslati, Souheib; Droga, Rui; Ramalhosa, ElsaChestnuts are a perishable product that loses weight and spoils quickly. Therefore, it is essential to find methods to reduce economic losses. This study aimed to evaluate the effect of four different packaging materials - polyethene packaging" POLY", polyethene packaging with holes "PH", Modified Atmosphere Packaging "MAP", Vacuum bags "VAC-bags" and unpackaged chestnuts "control" - on the shelf-life of chestn...
Effect on the quality of chestnuts (Castanea sativa Miller) manually and mechan...
Lema, Filipe; Almeida, Arlindo; Borges, António; Ramalhosa, ElsaThe European chestnut (Castanea sativa Mill.) is a typical seasonal product with high importance in Portugal. Due to the difficulty in finding labour to harvest this fruit, machines have been used that perform the harvesting mechanically. However, during the nut's mechanical collection, small stones or other materials can also be sucked, damaging the nut's surface. These damages may affect the quality of the fr...
Nutritional value and antioxidant activity the pollen submitted to different pr...
Lema, Filipe; Tomás, Andreia; Martins, Vitor Manuel Ramalheira; Vilas-Boas, MiguelThe moisture content of bee pollen is one of the most important parameters for the preservation and quality of this product, which can vary from 18 to 25%, depending on the technique and the time of collection[1]. These humidity values can contribute to the proliferation of microbiological contamination and changes in the nutritional value of pollen, which can make its consumption and commercialization unfeasib...