17 documents found, page 1 of 2

Instrumental methods as strategic supporting tools for systematic biochemical a...

Serra da Estrela sheep crude milk is mandatory for the PDO Serra da Estrela (SE) cheese production. The production system implies the need for systematic knowledge of the values of useful matter (fat and protein) to produce cheese. The knowledge of somatic cell count (SCC) allows to predict the mammary health status of ewes as well as make decisions on the use of crude milk for human consumption, through its tr...

Análise quantitativa da oferta e procura na hotelaria e turismo rural na Região...

Numa altura em que se apela à diversificação crescente do turismo e procura de alojamentos integrados nos locais de destino, este trabalho procura compilar uma análise quantitativa da oferta de empreendimentos turísticos, em particular da Hotelaria e Turismo no Espaço Rural. A análise centra-se na Região Viseu Dão Lafões, uma região interior que tem procurado afirmar-se em termos turísticos, revelando um cresci...

Quantitative analysis of hospitality and rural tourism supply and demand in Vis...

At a time that calls for tourism diversication and integrated accommodation, this work aimed to perform a quantitative analysis of tourism enterprises, particularly in Hotels and similar establishments and Rural Tourism. The analysis focused on Viseu Dão Lafões Region, an inland region that has sought to assert itself in terms of tourism, revealing a growth in tourist activity compared to the remaining Centro R...

GIS-Based clustering for characterization and implantation of vineyards in regi...

Introduction: In 1989, the Távora-Varosa region was awarded the Denomination of origin, the first national wine-growing region demarcated for the production of sparkling wines. The morphological characteristics allow to create fresh wines with good acidity. Thus, it was intended to characterize and map the region in terms of elevation, slope, aspect and vineyard implantation. Material & Methods: For the delimit...

International Conference on Tourism and Social Support Technologies

Spatial and statistical analysis of tourism indicators – contribution to touris...

Introduction: Considering the importance of tourism in the region of Viseu Dão Lafões which is differentiated by cultural values, thermal resources and wine-growing heritage, technologies of spatial and statistical analysis are essential for strategic planning in tourism in the region. Objectives: Analyze and map the tourism supply and demand, by municipality, regarding annual tourism indicators, with integrati...

Análise estatística georreferenciada da evolução de dados de produção do queijo...

Introdução: A cabra serrana transmontana e os produtos derivados revestem-se de primordial importância para a sustentabilidade económica do Nordeste português. Objetivos: Analisar o leite recolhido, teor de gordura e a produção de queijo de cabra transmontano − DOP, nos municípios da região ao longo dos anos. Métodos: Foram utilizados dados do INE relativos ao leite de cabra recolhido e ao teor de gordura, por ...

Análise do leite recolhido e dos teores de gordura e proteína na Região Centro

Introdução: O leite é um dos principais alimentos da alimentação mediterrânica recomendado pela Organização Mundial da Saúde. Atualmente, os consumidores estão cada vez mais atentos à composição dos alimentos de forma articulada com a dieta e saúde. Neste contexto, para as empresas do setor do leite e laticínios, é fundamental assegurar a qualidade do leite que depende essencialmente de sua composição química, ...

Evolução da produção de azeitona e tipo de lagares de azeites da Beira Interior...

Introdução: A olivicultura assume um papel fundamental para a sustentabilidade das economias da região de Azeites da Beira Interior. Objetivos: Analisar a evolução da produção de azeitona e do tipo de lagares de azeite na área geográfica delimitada de Azeites da Beira Interior DOP. Métodos: Foram utilizados dados do INE relativos à produção de azeitona e tipo de lagares de azeite por município de 1995-2018. Par...

Análise espacial dos teores de gordura dos leites de ovelha e de cabra na Regiã...