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Uso de técnicas gastronômicas: uma estratégia para melhorar a aceitabilidade da...

Santos, Virgínia Souza; Silva, Diana Elen da; Almeida, Martha Elisa Ferreira de; Abranches, Monise Viana

As estratégias de educação nutricional nas escolas são fatores importantes para propiciar a melhora da aceitabilidade das refeições oferecidas, minimizar os efeitos de hábitos alimentares não saudáveis e estimular a prática alimentar adequada entre as crianças. Objetivo: Avaliar a aceitação da alimentação escolar, antes e após o emprego de técnicas gastronômicas, por crianças em idade pré-escolar. Métodos: Apli...

Date: 2019   |   Origin: Oasisbr
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