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Estudo Bioquímico de Qualidade do Mel de Abelha Comercializado no Municipio de ...
Barbosa, Lucas de Souza; Macedo, Jessica Lorena; Silva, Maria Rosilene Ferreira; Machado, Antônio VitorO mel é uma substância que vem sendo utilizada pelo homem como alimento, é um produto natural elaborado pelas abelhas a partir do néctar das flores, possui propriedades nutritivas e terapêuticas. O mel de abelhas é um produto alimentício muito apreciado, porém pode ser facilmente adulterado com a adição de açúcares ou xaropes. Desta forma, é necessário fiscalizar sua qualidade através de análises físico-química...
Estudo da Secagem de Frutos Tropicais do Nordeste
Barbosa, Lucas de Souza; Macedo, Jessica Lorena; Santos, Camilla Mendes dos; Machado, Antônio VitorA fruticultura é um dos segmentos mais importantes na agricultura nacional, porém um grande problema enfrentado pelos fruticultores é a conservação dos frutos maduros. As frutas tropicais caracterizam-se pelo fato de ser sazonais, com produção restrita a determinadas épocas do ano, podendo se verificar o aparente fenômeno da super produção, isto é, a quantidade oferecida na safra é maior do que a quantidade abs...