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COMPRA DE PRODUTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR PELOS RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS DA...
Triches, Rozane Marcia; Ruiz, Eliziane Nicolodi Francescato; Kirsten, Vanessa Ramos; Teo, Carla Rosane Paz ArrudaResumo:Este artigo buscou verificar a implementação das aquisições de alimentos da agricultura familiar (AF) nas Universidades Federais (IFES) no sul do país, identificando quais os processos de compras/contratação de serviços utilizados e as formas de gestão dos Restaurantes Universitários (RU), as vias utilizadas para compra de produtos da AF em cada Instituição/estado, as dificuldades relatadas pelos atores ...
Agricultura familiar, alimentação escolar e a geração de oportunidades sociais ...
Teo, Carla Rosane Paz Arruda; Mossmann, Márcia Pozzagnol; Taglietti, Roberta Lamonatto; Triches, Rozane MarciaA Lei n. 11.947/2009 determinou a obrigatoriedade da compra de produtos da agricultura familiar para a alimentação escolar. Este artigo objetivou conhecer como vem se construindo a interface entre a agricultura familiar e a alimentação escolar, a partir das experiências de oito municípios do estado de Santa Catarina na implementação da Lei. Foi realizada pesquisa descritiva de abordagem qualitativa, com entrevi...
QUE QUALIDADES PARA QUAIS MERCADOS? O CASO DO QUEIJO COLONIAL DA MICRORREGIÃO D...
Viana, Camila Eduarda; Triches, Rozane Marcia; Thomé da Cruz, FabianaEste estudo busca caracterizar e compreender o mercado do queijo colonial na microrregião de Capanema, sudoeste paranaense, identificando quais são os atributos valorizados por consumidores, produtores e técnicos/gestores na qualificação desses queijos. Para responder esse objetivo, foi realizada pesquisa qualitativa, com aplicação de entrevista semiestruturada voltada a produtores, consumidores e técnicos/gest...
Interface between development, sustainability and food: impacts of the/in the p...
Gregolin, Marcos Roberto; Gregolin, Graciela Caroline; Triches, Rozane Marcia; Zonin, Wilson JoãoThe theme of development has been on the world agenda for a long time, however, its application and meanings vary considerably over the years. The adjective sustainability has been incorporated, both in academic, political and institutional discourse, but not always the use reflects the different dimensions advocated by recent studies. The objective of this study is to contextualize the food “issue” in the scop...
Aquisição de alimentos da agricultura familiar para a alimentação escolar em Sa...
Teo, Carla Rosane Paz Arruda; Baccarin, José Giacomo; Triches, Rozane Marcia; Lutinski, Junir Antonio; Taglietti, Roberta LamonattoEste estudo aborda políticas públicas relativas à agricultura familiar e sua relação com a alimentação escolar. O objetivo foi avaliar características da aquisição de alimentos da agricultura familiar para a alimentação escolar em Santa Catarina, em 2012-2014. Trata-se de estudo documental, tendo como fontes de dados documentos de acesso público sobre aplicação de recursos e aquisição de alimentos da agricultur...
Conditions and constraints in the acquisition of the family farming products to...
Triches, Rozane Marcia; Simonetti, Mariana Grisa; Perez-Cassarino, Julian; Baccarin, José Giacomo; Teo, Carla Rosane Paz ArrudaThe objective of this study was to analyze the difficulties and the factors that condition the purchase Family farming´s products for school feeding from the perspective of social actors in the Paraná municipalities. Therefore, qualitative research was used with semi-structured interviews with family farmers, managers, rural extension professionals, members of the School Feeding Council in eight municipalities,...
Abastecimento alimentar: redes alternativas e mercados institucionais
Perez-Cassarino, Julian; Triches, Rozane Marcia; Baccarin, Jose Giacomo; Teo, Carla Rosane Paz ArrudaEsta obra trata do tema “abastecimento alimentar”, buscando enfatizar as redes alimentares alternativas que vêm se constituindo como um contramovimento ao sistema agroalimentar dominante. Os textos que a constituem envolvem pesquisas realizadas pelos organizadores e autores, os quais representam a Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), a Universidade de Cabo Verde (Uni-CV) e a Universidad de la República...
Indicadores de Avaliação das Compras da Agricultura Familiar para Alimentação E...
Baccarin, José Giacomo; Triches, Rozane Marcia; Teo, Carla Rosane Paz Arruda; Silva, Denise Boito Pereira DaMade available in DSpace on 2018-11-12T17:26:11Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2017-01-01. Added 1 bitstream(s) on 2021-07-14T17:50:40Z : No. of bitstreams: 1 S0103-20032017000100103.pdf: 723408 bytes, checksum: 1e004a970caa08dd1d98eb7f8070a65c (MD5); Resumo: O objetivo é propor uma sistematização de diversas variáveis que contribuam para a avaliação das compras da agricultura familiar para a...
Política pública e sustentabilidade: possibilidade de interface no Programa Nac...
Gregolin, Graciela Caroline; Gregolin, Marcos Roberto Pires; Triches, Rozane Marcia; Zonin, Wilson JoãoEste estudo analisa se o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), através da participação da agricultura familiar, relacionou-se com as dimensões econômica, ambiental e social do desenvolvimento sustentável, e também verifica se as comunidades tradicionais o acessam. Trata-se de um estudo exploratório, descritivo e qualiquantitativo realizado no Sudoeste Paranaense. Efetivamente, 24 (57%) dos municípios...
DEMANDA DE PRODUTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR E CONDICIONANTES PARA A AQUISIÇÃO D...
Triches, Rozane Marcia; Schabarum, Joseane Carla; Giombelli, Giovana PaludoO objetivo do estudo foi verificar a demanda para alimentos da agricultura familiar e os fatores relatados pelos atores que frustram ou condicionam a aquisição de produtos orgânicos e agroecológicos pela alimentação escolar na região sudoeste do Paraná. Realizou-se um estudo a partir da análise de chamadas públicas de uma amostra representativa de municípios e entrevistas semiestruturadas em dois municípios, um...