Tese de mestrado, Bioquímica (Bioquímica Médica), Universidade de Lisboa, Faculdade de Ciências, 2009; A interacção do etanol com bicamadas lipídicas pode induzir a sua redução de espessura por diferentes processos – interdigitação, desordem e/ou aumento dos ângulos de inclinação das cadeias acilo dos fosfolípidos. Estas conclusões foram obtidas em estudos anteriores a partir da análise de bicamadas compostas p...