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Physical properties of Sugraone grapes submitted to the osmotic dehydration
Santos, Francislaine Suelia dos; Martins, Ana Nery Alves; Araújo, Karoline Thays Andrade; Araújo, Auryclennedy Calou de; Costa, Marylia de SousaOsmotic dehydration, similar to classical dehydration, allows partial concentration of cellular material in food. However, instead of using heat, the water activity of the product is reduced by placing the same in contact with a hypertonic solution of solutes. As a result of this process, perishable fruits are transformed into products with good storage conditions, with greater stability, similar quality to the...
Potencial toxicológico frente Artemia Salina em plantas condimentares comercial...
Pereira, Emmanuel Moreira; Leite Filho, Manoel Tolentino; Mendes, Francisco de Assis; Martins, Ana Nery Alves; Rocha, Ana Paula TrindadeO conhecimento do potencial toxicológico das plantas é um fator primordial para estipular o limite consumível. Objetivou-se nesse trabalho avaliar o potencial toxicológico de plantas condimentares frente Artemia salina, expostas às concentrações dos extratos das plantas erva-doce (Pimpinella anisum L.), pimenta malagueta (Capsicum frutescens), endro (Anethum graveolens L.) e alecrim (Rosmarinus officinalis L.)....
Influência do método de extração no teor de óleo essencial de hortelã (Mentha s...
Feitosa, Regilane Marques; Dantas, Rebeca de L.; Gomes, Wolia Costa; Martins, Ana Nery Alves; Rocha, Ana Paula TrindadeO objetivo deste trabalho foi verificar quais os métodos que melhor extraiam o óleo essencial de hortelã, visto que, os óleos essenciais têm aplicações desde tratamento de males até na área da beleza. Diante da sua importância, foram aplicados dois métodos: o da hidrodestilação, em função de dois solventes (água e hexano) e o de soxhlet, em função de um único solvente (hexano). Conclui-se que a extração pelo so...
Descarte de pilhas e baterias - A problemática da abordagem nos livros didático...
Martins, Ana Nery Alves; Leite, Cícero Pereira; Martins, Jorge Jacó Alves; Silva, Gilberlândio Nunes da; Araújo, Gilmar TrindadeO crescente avanço científico e tecnológico promoveu o desenvolvimento de uma diversidade de eletroeletrônicos, tais como: computadores, celulares, brinquedos, aparelhos de som, televisões, câmeras fotográficas, entre outros. O nome dado aos resíduos resultantes do descarte destes equipamentos eletrônicos é lixo ou resíduo eletrônico e são causadores de impactos ambientais. Nesse sentindo, os livros didáticos e...