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Caracterização do potencial de uma multimistura vegetal utilizada como suplemen...
Neto, Filipa; Martins, Margarida Moldão; Goulão, Luís F.Em países em desenvolvimento, uma das formas de combate à carência de micronutrientes da população é o recurso a suplementos alimentares, comummente chamados de multimisturas, definidas como o produto obtido através da secagem, torrefação, moagem e mistura de ingredientes de origem vegetal. Neste trabalho pretendeu-se estudar a composição e adequabilidade de uma dessas multimisturas, desenvolvida numa comunidad...
Atividade antioxidante e antimicrobiana de extratos de plantas de Pterospartum ...
Coelho, Maria Teresa; Diogo, Maria da Graça; Alves, Vítor; Martins, Margarida Moldão; Gonçalves, José CarlosA carqueja é uma espécie bastante utilizada como planta medicinal, no tratamento de doenças do aparelho digestivo e diabetes, bem como para fins culinários, no entanto, os estudos sobre caracterização de extratos desta planta são escassos. O presente trabalhos apresenta uma análise da atividade antioxidante e antimicrobiana de extratos obtidos a partir de plantas silvestres e partes aéreas de plantas em multipl...
Atividade antioxidante e antimicrobiana de extratos de plantas de Pterospartum ...
Coelho, Maria Teresa; Diogo, Maria da Graça; Alves, Vítor; Martins, Margarida Moldão; Gonçalves, José CarlosAtividade antioxidante e antimicrobiana de extratos de plantas de Pterospartum tridentatum (L.) Willk. in vitro e silvestres.
Identificação de compostos bioativos em plantas silvestres e plantas in vitro d...
Coelho, Maria Teresa; Diogo, Maria da Graça; Alves, Vítor; Martins, Margarida Moldão; Gonçalves, José CarlosIdentificação de compostos bioativos em plantas silvestres e plantas in vitro de Pterospartum tridentatum (L.) Willk.
Post-harvest preservation of cherries using bioactive edible coatings
Godinho, Adriana; Coelho, Maria Teresa; Silva, Sara; Ribeiro, Bernardo; Martins, Margarida Moldão; Alves, VítorPost-harvest preservation of cherries using bioactive edible coatings.
Sugar composition, phenolic content and antioxidant activity of P. tridentatum ...
Coelho, Maria Teresa; Diogo, Maria da Graça; Martins, Vítor R.; Coimbra, Manuel A.; Alves, Vítor; Gonçalves, José Carlos; Martins, Margarida MoldãoSugar composition, phenolic content and antioxidant activity of P. tridentatum aqueous extracts: micropropagated shoots vs wild plants.
Effect of the matrix system in the delivery and in vitro bioactivity of microen...
Costa, Sara Beirão da; Duarte, Cláudia; Bourbon, A. I.; Pinheiro, A. C.; Serra, Ana Teresa; Martins, Margarida Moldão; Januário, Maria Isabel NunesThe effect of encapsulating matrix on retention, protection and delivery of Oregano essential oil (EO) was studied. EO was encapsulated in rice starch porous spheres, inulin and gelatine/sucrose capsules by spray drying. Gelatine/sucrose matrix was also dried by freeze drying. Experimental designs were applied to test the effect of bonding agents and solids content for rice starch and drying temperature and sol...
Microencapsulation of natural antioxidants from Pterospartum tridentatum in dif...
Isailović, B.; Kalušević, Ana; Žuržul, Nataša; Coelho, Maria Teresa; Đorđević, Verica; Alves, Vítor; Sousa, Isabel; Martins, Margarida MoldãoThe bioactivity of natural antioxidants from plant extracts is well known. Still, the effectiveness of these natural antioxidants, namely polyphenols, depends on preserving their stability, which can be increased by microencapsulation. The aim of this study was to protect natural antioxidants from the aqueous extract of Portuguese wild herb Pterospartum tridentatum by encapsulation in alginate hydrogel microbea...
Micropropagation of gorse Pterospartum tridentatum (L.) Willk – multiplication ...
Coelho, Maria Teresa; Gonçalves, José Carlos; Diogo, Maria da Graça; Teixeira, M.C.C.; Martins, Margarida Moldão; Alves, VítorThis work aimed to optimize the in vitro multiplication phase of the gore (Pterospartum tridentatum (L. Wilk)).
Natural extracts from Pterospartum tridentatum at different vegetative stages: ...
Coelho, Maria Teresa; Pimenta, Catarina; Gonçalves, José Carlos; Alves, Vítor; Martins, Margarida MoldãoThe aerial parts of Pterospartum tridentatum, a wild growing species in Portugal used in traditional medicine and gastronomy, were harvested at different stages (vegetative phase, flowering phase and beginning of dormancy) in two locations in Portugal (Malcata and Gardunha mountains), and the respective aqueous extracts have been studied. The influence of the seasonal variation in the extraction yield, total ph...