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Nutritional quality of foods consumed by the Portuguese population according to...
Santos, Mariana; Matias, Filipa; Fontes, Tânia; Bento, Ana Cristina; Pires, Maria João; Nascimento, Ana; Santiago, Susana; Castanheira, IsabelIn the last few years, public health authorities have shown interest in introducing front-of-pack labelling (FOPL), as one of the main policies to combat diet-related non-communicable diseases (NCDs). Nutri-Score is a FOPL that categorizes a food product into five categories according to its nutritional value. This study aimed to investigate the ability of Nutri-Score to discriminate the nutritional quality of ...
Commercial Baby Foods Aimed at Children up to 36 Months: Are They a Matter of C...
Santos, Mariana; Matias, Filipa; Loureiro, Isabel; Rito, Ana Isabel; Castanheira, Isabel; Bento, Alexandra; Assunção, RicardoProper nutrition in infancy and early childhood is crucial to ensuring optimal child development, growth, and better health outcomes later in life. The nutrient profile model proposed by WHO/Europe aims to assess the nutritional quality and promotional/marketing aspects of commercial baby foods aimed at children up to 36 months. We used commercial data from 191 baby foods collected between March 2021 and July 2...
Commercial baby foods aimed at children up to 36 months : are they a matter of ...
Santos, Mariana; Matias, Filipa; Loureiro, Isabel; Rito, Ana Isabel; Castanheira, Isabel; Bento, Alexandra; Assunção, RicardoProper nutrition in infancy and early childhood is crucial to ensuring optimal child development, growth, and better health outcomes later in life. The nutrient profile model proposed by WHO/Europe aims to assess the nutritional quality and promotional/marketing aspects of commercial baby foods aimed at children up to 36 months. We used commercial data from 191 baby foods collected between March 2021 and July 2...
Application of nutritional profile models to commercially available baby foods ...
Santos, Mariana; Assunção, Ricardo; Matias, FilipaToR 4 Main Activity: Implementation of Nutrient Profile tools to support marketing regulations and policies on foods consumed bychildren aged below 36 months in Eurasian Economic Community (EurAsEC) and/or neighbour countries.
Assessment of food claims and nutritional quality on baby foods
Matias, Filipa; Vaz, Rui; Assunção, Ricardo; Santos, Mariana; Castanheira, IsabelIntroduction: As the use of commercially available complementary foods (CACFs) has increased, it became crucial that appropriate infant feeding is protected and consumers are not mislead by statements about the composition of the product or its nutrition or health related properties. WHO published a report which proposed criteria for identifying products appropriate for promotion for infants and young children ...
Breakfast Cereals Intended for Children: Opportunities for Reformulation and Po...
Santos, Mariana; Matias, Filipa; Rito, Ana Isabel; Castanheira, Isabel; Torres, Duarte; Loureiro, Isabel; Assunção, RicardoReady-to-eat cereals (RTECs) have become a popular breakfast option claiming to provide important nutrients to children’s diets, despite being a source of excess sugar and, therefore, a health concern. Thus, food reformulation constitutes an important public health strategy that could benefit from inputs provided by nutrient profiling. This study aimed to assess the adequacy of the RTECs for children available ...
Vigilância da qualidade nutricional de refeições hospitalares, entre 2017 e 2019
Bento, Ana Cristina; Matias, Filipa; Fontes, Tânia; Pires, Maria João; Nascimento, Ana Cláudia; Santiago, Susana; Santos, Mariana; Castanheira, IsabelA alimentação em meio hospitalar tem vindo a ser objeto de debate junto dos profissionais de saúde, dado o papel determinante que desempenha no tratamento e recuperação do doente. O estudo teve como objetivo avaliar a qualidade nutricional de refeições hospitalares recolhidas entre 2017 e 2019. Foram analisadas laboratorialmente 32 refeições completas constituídas por prato de carne (53,1 %), prato de pescado (...
Avaliação do perfil nutricional e da rotulagem de alimentos comercializados par...
Matias, Filipa; Vaz, Rui; Assunção, Ricardo; Santos, Mariana; Castanheira, IsabelUma nutrição saudável na infância é fundamental para o normal crescimento e desenvolvimento do bebé. Incentivar as crianças a consumir alimentos saudáveis, através de uma oferta repetida e positiva de novos alimentos, bem como limitar a sua exposição a alimentos considerados não saudáveis, podem evitar a preferências por alimentos e bebidas muito doces, contribuindo para o desenvolvimento de bons hábitos alimen...
A rotulagem nutricional simplificada na avaliação de cereais de pequeno-almoço
Matias, Filipa; Santos, Mariana; Assunção, Ricardo; Castanheira, IsabelA utilização de rotulagem nutricional simplificada é considerada uma das melhores opções para a promoção de escolhas de alimentos saudáveis e consequentemente para a prevenção e controlo de doenças crónicas não transmissíveis na população. Em Portugal, a adoção de um modelo específico de rotulagem nutricional simplificada ainda não se encontra regulamentada, no entanto, têm sido utilizados diferentes sistemas p...
O Modelo de Perfil Nutricional da DGS: um estudo em cereais de pequeno-almoço
Matias, Filipa; Santos, Mariana; Castanheira, IsabelIntrodução: A preocupação com a influência da publicidade nas escolhas alimentares das crianças não é recente. Portugal identificou a restrição da publicidade alimentar dirigida a crianças como uma das áreas de intervenção prioritárias para a promoção de hábitos alimentares saudáveis e para a redução da prevalência da obesidade infantil. Objetivos: Avaliar a qualidade nutricional de cereais de pequeno-almoço, a...