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Estudo da complexidade ambiental visando o conhecimento interdisciplinar dos sa...
Mota, José Carlos; Melo de Almeida, Mércia; Mota, Marileide da Silva; Mota, Marinalva da Silva; Alencar, Vladimir Costa deA crise ambiental é um problema decorrente da falta de conhecimento, com relação ao risco ecológico que estar-se vivenciando que questiona o conhecimento do mundo. É baseado neste fato que este trabalho se fundamenta e tem como objetivo questionar sobre a tão propalada sustentabilidade que consiste no uso dos recursos naturais no presente sem interferir significativamente para o uso das futuras gerações. A cris...
DESENVOLVIMENTO DE UM SISTEMA DE SUPORTE A DECISÃO PARA O PLANEJAMENTO E GERENC...
Mota, José Carlos; Fadlo Curi, Wilson; Melo de Almeida, Mércia; Costa de Alencar, VladimirUm Sistema de Suporte a Decisão é de suma importância para gestores das mais diversas áreas do conhecimento, principalmente para a área de Recursos Hídricos que requer planejamento e gerenciamento assistido por computador. Portanto, este artigo tem como objetivo principal apresentar o sistema denominado RIOSS, que se encontra em fase de desenvolvimento e contempla os três módulos principais: Interface do usuári...
ESTUDO CINÉTICO E CARACTERIZAÇÃO DA BEBIDA FERMENTADA DO Cereus jamacaru P. DC.
Melo de Almeida, Mércia; Honorato da Silva, Flávio Luiz; Sousa Conrado, Líbia de; Carlos Mota, José; Mendes Freire, Rosa MariaO estudo cinético da fermentação alcoólica e a caracterização físico-química da bebida fermentada utilizando a polpa do fruto do mandacaru foram estudados visando à valorização desta cultura. O fermentado de mandacaru foi produzido em bioreator, em sistema de batelada. Avaliou-se a concentração celular, concentração de açúcares totais, concentração de etanol, sólidos solúveis totais, pH e acidez total, ao longo...