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As ações de educação alimentar e nutricional e o nutricionista no âmbito do Pro...
Silva,Simoni Urbano da; Monego,Estelamaris Tronco; Sousa,Lucilene Maria de; Almeida,Géssica Mercia deResumo O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) preconiza a promoção de práticas alimentares saudáveis por meio da oferta de refeições juntamente com ações de educação alimentar e nutricional (EAN). O objetivo deste trabalho foi identificar as ações de EAN no PNAE e sua relação com o perfil do nutricionista. Estudo transversal analítico, realizado em municípios de Goiás, Brasil. Dados coletados por tel...
Promoção da Alimentação Saudável na Escola: realidade ou utopia?
Camozzi,Aída Bruna Quilici; Monego,Estelamaris Tronco; Menezes,Ida Helena Carvalho Francescantonio; Silva,Priscila OlinAs políticas de promoção da alimentação saudável (PAS) reconhecem a escola como espaço privilegiado por sua contribuição para a conquista da autonomia e a adoção de hábitos saudáveis. Este estudo objetivou analisar a percepção e as ações na PAS realizadas por atores da comunidade escolar. Trata-se de estudo descritivo exploratório com abordagem qualitativa utilizando o grupo focal com diretores, coordenadores, ...
Overweight in Goiás'quilombola students and food insecurity in their families
Cordeiro,Mariana de Morais; Monego,Estelamaris Tronco; Martins,Karine AnuscaObjective: To characterize the nutritional status of quilombola students and determine the food security status of their households. Methods: This is a cross-sectional study with students aged six to nineteen years from quilombola communities in twelve municipalities of Goiás categorized by age, gender, school location (urban/rural), and nutritional status based on the World Health Organization's height-for-age...
Produção e potencial agrícolas de alimentos destinados à alimentação escolar em...
Monego,Estelamaris Tronco; Alexandre,Veruska Prado; Sousa,Lucilene Maria de; Martins,Karine Anusca; Rosa,Juliano Queiroz SantanaOBJETIVO: Caracterizar a produção e o potencial produtivo de hortaliças, frutas e frutos nativos do Cerrado, em Goiás e no Distrito Federal, com vistas à sua inserção na alimentação escolar, conforme a Lei Federal nº 11.947/2009. MÉTODOS: Foi realizado estudo quantitativo descritivo durante 2009, em cinco mesorregiões de Goiás e no Distrito Federal. Para produção agrícola, consideraram-se dados do Instituto Bra...
Alimentação escolar nas comunidades quilombolas: desafios e potencialidades
Sousa,Lucilene Maria de; Martins,Karine Anusca; Cordeiro,Mariana de Morais; Monego,Estelamaris Tronco; Silva,Simoni Urbano da; Alexandre,Veruska PradoO Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é uma estratégia de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) para estudantes de escolas públicas. Este artigo tem por objetivos discutir os desafios e as potencialidades da alimentação escolar nas comunidades quilombolas e relatar a experiência do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar da Universidade Federal de Goiás e Região Centro-Oeste (CECAN...
Aspectos higiênico-sanitários no processo produtivo dos alimentos em escolas pú...
Gomes,Nair Augusta de Araújo Almeida; Campos,Maria Raquel Hidalgo; Monego,Estelamaris TroncoOBJETIVO: Este estudo pretendeu monitorar as condições higiênico-sanitárias em cantinas de escolas públicas do estado de Goiás, investigadas na pesquisa Avaliação e Monitoramento da Qualidade dos Alimentos Oferecidos na Merenda Escolar, Goiás, desenvolvida de 2004 a 2007. MÉTODOS: A partir de 2004, foi realizada pesquisa em escolas públicas de Goiás envolvendo três etapas. Na primeira, de 2004 a 2005, foram dia...
Antropometria e perfil lipídico em mulheres com câncer de mama: um estudo caso-...
Martins,Karine Anusca; Freitas-Junior,Ruffo; Monego,Estelamaris Tronco; Paulinelli,Régis ResendeOBJETIVO: avaliar a composição corporal e o perfil lipídico de mulheres com e sem câncer de mama. MÉTODOS: estudo caso-controle pareado por idade, incluindo 62 mulheres, sendo 31 recém-diagnosticadas com câncer de mama e 31 com alterações mamárias benignas. Os dados foram coletados por meio de entrevista direta, com caracterização sociodemográfica, avaliação da composição corporal por antropometria, incluindo d...
Comparação de métodos de avaliação da gordura corporal total e sua distribuição
Martins,Karine Anusca; Monego,Estelamaris Tronco; Paulinelli,Régis Resende; Freitas-Junior,RuffoOBJETIVO: Comparar dois métodos de avaliação da gordura corporal total e sua distribuição. MÉTODOS: Estudo transversal, aninhado a uma coorte. Em amostra de 62 mulheres realizou-se avaliação do estado nutricional, incluindo a gordura corporal (GC) total obtida pelo somatório de dobras cutâneas (ΣDC) e bioimpedância (BIA). Mensurou-se a distribuição da gordura visceral por ultrassonografia (USG) (espessura de go...
Hipertensão arterial e sua correlação com alguns fatores de risco em cidade bra...
Nascente,Flávia Miquetichuc Nogueira; Jardim,Paulo César Brandão Veiga; Peixoto,Maria do Rosário Gondim; Monego,Estelamaris TroncoFUNDAMENTO: A hipertensão arterial (HA) é um problema de saúde que atinge um grande número de hipertensos não diagnosticados ou não tratados adequadamente e que possui um alto índice de abandono ao tratamento. OBJETIVO: Estimar a prevalência da HA e sua correlação com alguns fatores de risco cardiovasculares na população adulta de Firminópolis-GO. MÉTODOS: Estudo descritivo, observacional e transversal com base...
Hipertensão arterial e sua associação com índices antropométricos em adultos de...
Nascente,Flávia Miquetichuc Nogueira; Jardim,Paulo César Brandão Veiga; Peixoto,Maria do Rosário Gondim; Monego,Estelamaris TroncoOBJETIVO: Estimar a prevalência da Hipertensão Arterial (HA) em adultos e sua associação com o Índice de Massa Corporal (IMC) e Circunferência da Cintura (CC). MÉTODOS: Estudo descritivo, observacional e transversal, de base populacional, com amostra aleatória simples (>18 anos). Investigados 1.168 indivíduos. Questionários padronizados. Realizadas medidas de pressão arterial (critério de HA > 140x90mmHg), peso...