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Seasonal biochemical fingerprints of outdoor cultivated Spirulina (Limnospira p...
Lopes, Diana; Moreira, Ana S. P.; Conde, Tiago; Ferreira, Andreia; Oliveira, Kayane; Conde, Alexandra; Ramos, Ana Alexandra; Pereira, HugoMicroalgae are increasingly recognized as sustainable bioresources with applications in food, feed, nutraceuticals, and aquaculture. Among them, Spirulina (Limnospira platensis) and Microchloropsis gaditana (formerly Nannochloropsis gaditana) stand out due to their rich biochemical composition with industrial applications and high market value. This study separately investigates the seasonal variability in the ...
Insights in the Role of Lipids, Oxidative Stress and Inflammation in Rheumatoid...
Ferreira, Helena Beatriz; Melo, Tânia; Paiva, Artur; Domingues, Maria do RosárioRheumatoid arthritis (RA) is a highly debilitating chronic inflammatory autoimmune disease most prevalent in women. The true etiology of this disease is complex, multifactorial, and is yet to be completely elucidated. However, oxidative stress and lipid peroxidation are associated with the development and pathogenesis of RA. In this case, oxidative damage biomarkers have been found to be significantly higher in...
Perspectives on the development of CLA/CLNA-enriched milk through in situ micro...
Fontes, Ana Luiza; Pimentel, Lígia; Calzada, Javier; Salsinha, Ana Sofia; Rodríguez, Juan Miguel; Arqués, Juan; Domingues, Maria do RosárioOver the past decade several food-derived lipids with potential bioactive properties to be used in the development of innovative functional foods have been identified. These include conjugated linoleic (CLA) and conjugated linolenic (CLNA) acids with well described anti- inflammatory, anti-obesity and anticarcinogenic properties. Limited availability in their natural sources (e.g. ruminants’ milk and meat or ve...
Isolamento e caracterização estrutural de polissacarídeos pécticos da pêra pass...
Silva, Lizete; Nunes, Cláudia; Domingues, Maria do Rosário; Guiné, Raquel; Coimbra, Manuelpolissacarídeos constituídos, essencialmente, por uma longa cadeia de resíduos de ácido galacturónico (GalA). Estes compostos podem ser encontrados nas paredes celulares primárias dos frutos e vegetais, apresentando um papel importante na determinação da força e flexibilidade dos tecidos. Os polissacarídeos das paredes celulares da pêra de S. Bartolomeu obtida em fresco e das peras secadas foram fraccionados e ...
Structural characterization of pectic polysaccharides by ESI-MS. Occurrence of ...
Silva, Lizete; Nunes, Cláudia; Domingues, Maria do Rosário; Guiné, Raquel; Coimbra, ManuelPectic polysaccharides include a large family of related polysaccharides based on a galacturonan-rich backbone. These polysaccharides are key components of the primary cell walls of fruits and vegetables, being important in determining tissues strength and flexibility. They can be viewed as multiblock components composed by four structural domains: homogalacturonan (HG), rhamnogalacturonan I (RG-I), which inclu...
Compostos fenólicos das peras de S. Bartolomeu.
Silva, Lizete; Lopes, Pedro; Domingues, Maria do Rosário; Guiné, Raquel; Coimbra, ManuelPyrus communis L. var. S.Bartolomeu é uma pêra usada para produzir a pêra passa de Viseu, um produto tradicional português produzido por secagem ao sol. O produto final é um fruto pequeno, de cor castanha-avermelhada, com propriedades elásticas. As propriedades organolépticas que influenciam a qualidade do produto final são a cor, o sabor e a textura, tendo os compostos fenólicos uma função importante nestes at...
Metabolite Profiling of Human Amniotic Fluid by Hyphenated Nuclear Magnetic Res...
Graça, Gonçalo; Duarte, Iola F.; Goodfellow, Brian J.; Carreira, Isabel M.; Couceiro, Ana Bela; Domingues, Maria do Rosário; Spraul, ManfredThe metabolic profiling of human amniotic fluid (HAF) is of potential interest for the diagnosis of disorders in the mother or the fetus. In order to build a comprehensive metabolite database for HAF, hyphenated NMR has been used, for the first time, for systematic HAF profiling. Experiments were carried out using reverse-phase (RP) and ion-exchange liquid chromatography (LC), in order to detect less and more p...
Síntese e caracterização por espectrometria de massa de compostos porfirínicos
Domingues, Maria do RosárioNo presente trabalho é relatada a síntese de dímeros de porfirinas com potencial aplicação em terapia fotodinâmica e o estudo das fragmentações em fase gasosa de diversas porfirinas e compostos análogos. O interesse neste tipo de compostos surgiu, inicialmente, devido à necessidade de compreender as suas funções em sistemas biológicos e, mais recentemente, devido às potenciais aplicações que apresentam em diver...