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INTRODUÇÃO (Vol. 38.2/2024)
Barceló,Ricardo; Moreira,PedroResumo O I Congresso Guitarrístico de Braga foi realizado no mês de setembro de 2022 no Edifício dos Congregados, na Universidade do Minho. O evento científico foi organizado pelo Grupo de Investigação em Artes (GiArtes), Núcleo de Investigação em Música (NIM), e contou com os apoios do Centro de Estudos Humanísticos (CEHUM), Escola de Letras, Artes e Ciências Humanas (ELACH) e do Departamento de Música, Unive...
NUTLY: UM INSTRUMENTO BASEADO EM FOTOGRAFIAS PARA MEDIÇÃO DA LITERACIA NUTRICIONAL
Sousa,Sofia; Albuquerque,Gabriela; Severo,Milton; Costa,Ana Rute; Moreira,Pedro; Lunet,Nuno; Padrão,PatríciaRESUMO A literacia nutricional é um componente fulcral da literacia em saúde, e tem sido associada positivamente à prática de uma alimentação saudável. Os instrumentos atuais de medição deste conceito têm a desvantagem de depender bastante da capacidade dos participantes para ler ou fazer cálculos matemáticos, dificultando a sua aplicação em indivíduos com baixa escolaridade. Avaliam apenas conhecimentos teóric...
Nutrition up 65 educational strategies: health professionals qualification course
Sousa,Ana S; Guerra,Rita S; Álvares,Luísa; Valdiviesso,Rui; Padrão,Patrícia; Borges,Nuno; Santos,Alejandro; Afonso,Cláudia; Martins,Cátia; Ferro,GraçaIntroduction: Nutrition knowledge among health professionals has a major impact on older adults’ healthcare. However, there is a lack of specialized education offer in this area. Within the Nutrition UP 65 Project, a health professional’s qualification nutrition course was created and implemented from April 2015 to April 2017. We aim to describe this process here. Methodology: At Faculdade de Ciências da Nutriç...
Rede de voluntários do projeto Nutrition UP 65: perspetivas do trabalho voluntá...
Valdiviesso,Rui; Sousa,Ana S; Guerra,Rita S; Álvares,Luísa; Santos,Alejandro; Borges,Nuno; Afonso,Cláudia; Padrão,Patrícia; Moreira,Pedro; Ferro,GraçaO Projeto Nutrition UP 65 tem como objetivo a redução de desigualdades nutricionais nas pessoas idosas em Portugal, através da melhoria do conhecimento do seu estado nutricional e da capacitação de profissionais de saúde para lidar com o estado nutricional de pessoas idosas. Para atingir esse objetivo, foi realizado um estudo de âmbito nacional com uma amostra de 1500 pessoas com ≥ 65 anos, representativa da es...
Sodium and Potassium Content of Meals Served in University Canteens
Barbosa,Maria Inês; Fernandes,Alexandra; Gonçalves,Carla; Pena,Maria João; Padrão,Patrícia; Pinho,Olívia; Moreira,PedroA high sodium intake is associated with high blood pressure, an important risk factor for noncommunicable diseases (NCDs). In contrast, the ingestion of high levels of potassium counteracts this negative effect of high sodium intake on blood pressure, thus reducing the sodium-to-potassium ratio. The aim of this work was to determine the sodium and potassium content of meals served in university canteens in Port...
Estado de Hidratação e Principais Fontes de Água em Crianças em Idade Escolar
Jesus,Alison Karina de; Oliveira,Ana Catarina; Pinto,Mariana; Moreira,André; Moreira,Pedro; Padrão,PatríciaIntrodução: A água é o constituinte mais abundante no corpo humano. Uma hidratação adequada previne várias doenças, sendo importante para uma boa saúde. Objetivos: Avaliar o estado de hidratação e o contributo percentual de cada refeição do dia e de vários grupos de alimentos e bebidas para o total de água ingerida em crianças com idades compreendidas entre os 7 e os 11 anos. Metodologia: Participaram neste est...
Fish protein hydrolysate in diets for Nile tilapia post-larvae
Silva,Thiberio Carvalho da; Rocha,Joana D’Arc Mauricio; Moreira,Pedro; Signor,Altevir; Boscolo,Wilson RogerioAbstract: The objective of this work was to determine the apparent digestibility coefficient (ADC) of crude protein, crude energy, fat, and dry matter of fish protein hydrolysate (FPH), made of by-products of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) and whole sardines (Cetengraulis edentulus), and to evaluate the productive performance and muscle fiber growth of Nile tilapia post-larvae. Two trials were conducted, ...
Avaliação da ingestão energética e em macronutrientes da população adulta portu...
Pinhão,Sílvia; Poínhos,Rui; Franchini,Bela; Afonso,Cláudia; Teixeira,Vitor Hugo; Moreira,Pedro; Oliveira,Bruno Miguel Paz MendesÉ fundamental conhecer hábitos alimentares e nutricionais de uma população, para poder intervir na promoção da saúde da mesma. Com este estudo epidemiológico transversal representativo da população portuguesa adulta (dados da SPCNA), pretendeu-se conhecer o padrão nutricional de ingestão quer energética quer em macronutrientes. Por entrevista individualizada (domicílio), registaram-se dados sociodemográficos e ...
NUTRITION UP 65: Nutritional Strategies Facing an Older Demography: Framework a...
Amaral,Teresa F; Santos,Alejandro; Sousa,Ana S; Guerra,Rita S; Álvares,Luísa; Valdiviesso,Rui; Padrão,Patrícia; Afonso,Cláudia; Martins,CátiaIntroduction: Portuguese population is ageing and little is known about the nutritional status of the elderly. Moreover, the scarce available data reveals that health professionals as well as caregivers may benefit from advanced knowledge on nutrition. Objectives: Nutrition UP 65 aims (1) to improve knowledge regarding Portuguese older adults’ nutritional status (specifically on undernutrition, sarcopenia, frai...
La Fuite en Avant?: The Rhetoric of Fear and the European Construction
Colen,José; Moreira,PedroThis essay will analyze several famous speeches pronounced throughout the European Project across thirty years, from The Hague Congress until the late seventies of the twentieth century. It aims to explore the rhetoric of fear in the European Construction, that is, recurring statements on the fear of losing Europe, going back to an era of division. It will aim at answering this question through the analysis of ...