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Tecnologia em Saúde: versão brasileira do software GloboDiet para avaliação do ...
Steluti,Josiane; Crispim,Sandra Patricia; Araujo,Marina Campos; Peralta,Aline Mendes; Pereira,Rosangela Alves; Sichieri,Rosely; Yokoo,Edna MassaeRESUMO: O Recordatório Alimentar de 24 horas (R24h) tem sido o método de escolha para a avaliação da dieta em inquéritos populacionais. Os avanços tecnológicos permitiram o desenvolvimento de softwares para a coleta de dados de R24h. A International Agency for Research on Cancer-World Health Organization (IARC-WHO) desenvolveu metodologia para avaliação do consumo alimentar de forma padronizada e personalizada,...
Qualidade da dieta entre consumidores e não consumidores de carnes vermelhas e ...
Freitas,Camilla Fabiana Catto de; Peralta,Aline Mendes; Carvalho,Aline Martins; Carioca,Antonio Augusto Ferreira; Fisberg,Regina MaraOBJETIVO: Avaliar a qualidade da dieta entre consumidores e não consumidores de carnes vermelhas e processadas em residentes do município de São Paulo. MÉTODOS: Foram utilizados dados do estudo transversal do Inquérito de Saúde de São Paulo - 2008, com informações de 726 indivíduos que possuíam todas as informações dos inquéritos dietéticos, sendo 195 adolescentes, 272 adultos e 259 idosos. Os dados de consumo ...