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Effect of nutritional supplementation with milk whey proteins in amyotrophic la...
Silva,Luciano Bruno de Carvalho; Mourão,Lucia Figueiredo; Silva,Ariovaldo Armando; Lima,Núbia Maria Freire Vieira; Almeida,Sara ReginaOBJECTIVE: We evaluated the efficacy of oral supplementation with milk whey proteins and modified starch (70%WPI:30%MS), on nutritional and functional parameters of patients with ALS. METHOD: A prospective randomized double-blind study was performed with 16 ALS patients, divided in two groups, the treatment group received (70%WPI:30%MS) and the control group received (maltodextrin). They underwent prospective n...
Amyotrophic lateral sclerosis: combined nutritional, respiratory and functional...
Silva,Luciano Bruno de Carvalho; Mourão,Lucia Figueiredo; Silva,Ariovaldo Armando; Lima,Núbia Maria Freire Vieira; Almeida,Sara ReginaOBJECTIVE: To establish correlations between nutritional, functional and respiratory indices of patients with amyotrophic lateral sclerosis (ALS). METHOD: Twenty patients (13 appendicular - GA and 7 bulbar - GB) were included in the multidisciplinary study at the Neurological Clinic Ambulatory of the University of Campinas Hospital. RESULTS: Among the GA type significant correlation was observed between maximal...
Qualidade nutricional das proteínas de cupuaçu e de cacau
Lopes,Alessandra Santos; Pezoa-García,Nelson Horacio; Amaya-Farfán,JaimeO cupuaçu desponta como um importante produto agrícola de exportação com ampla perspectiva de mercado devido à aceitação que desfruta entre os consumidores regionais e de outros estados do país. O presente estudo teve como objetivo avaliar a qualidade protéica de produtos em pó formulados com amêndoas torradas de cupuaçu e cacau. De acordo com o ensaio biológico Net Protein Ratio, realizado a partir de dietas c...
Dietary reference intakes: aplicabilidade das tabelas em estudos nutricionais
Padovani,Renata Maria; Amaya-Farfán,Jaime; Colugnati,Fernando Antonio Basile; Domene,Semíramis Martins ÁlvaresAs avaliações de dietas e o planejamento de consumo são atividades tradicionalmente realizadas por meio da comparação de médias de ingestão contra valores de referência de energia e nutrientes, seja para indivíduos ou grupos. Limitações de ordem técnica devem ser levadas em conta, sem as quais se pode chegar a conclusões equivocadas quanto ao atendimento das necessidades nutricionais. As Recomendações Nutricion...