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Variabilidade de genótipos de milho quanto à composição de carotenoides nos grãos
Cardoso, Wilton Soares; Paes, Maria Cristina Dias; Galvão, João Carlos Cardoso; Rios, Sara de Almeida; Guimarães, Paulo Evaristo de OliveiraO objetivo deste trabalho foi caracterizar e avaliar a variabilidade quanto ao teor e perfil de carotenoides nos grãos de 134 genótipos de milho (Zea mays), com vistas à utilização em programas de biofortificação. Os materiais foram provenientes dos campos experimentais e do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Milho e Sorgo, Sete Lagoas, MG. São cultivares e híbridos comerciais, linhagens-elite e outros acess...
The effect of micronized corn fiber on body weight, glycemia, and lipid metabol...
Thompson, Vanessa Barbosa de Moraes; Costa, Neuza Maria Brunoro; Martino, Hércia Stampini Duarte; Paes, Maria Cristina DiasDuring corn industrial dry milling, a residue rich in dietary fibers is generated. This study aimed to evaluate the effects of micronized corn fiber (MCF) as part of a cafeteria diet in the macronutrient metabolism and body weight. Wistar male rats, with initial body weight of 249 ± 14 g (n = 13), received AIN-93M diet (Group 1) or cafeteria diet (Groups 2, 3 and 4), composed of commercial ration, cookies, frie...
Influence of the moisture at harvest and drying process of the grains on the le...
Cardoso, Wilton Soares; Borém, Aluízio; Karam, Décio; Rios, Sara de Almeida; Paes, Maria Cristina DiasMaize is considered a source of carotenoids; however, these compounds are highly unstable, degraded by high temperatures, exposure to light and presence of oxygen. The objective of this work was to evaluate the influence of the moisture and type of drying applied to grains on the level of carotenoids in yellow maize. The experiment was conducted in a completely randomized design (2 × 4 factorial), two levels of...
Análise de trilha para carotenoides em milho
Borém, Aluízio; Rios, Sara de Almeida; Guimarães, Paulo Evaristo de Oliveira; Paes, Maria Cristina DiasAinda que sejam considerados os aspectos de magnitude e significância, o estudo de correlações entre caracteres por si só não garante causa e efeito entre eles. Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi desdobrar as correlações fenotípicas em seus efeitos diretos e indiretos, pela análise de trilha, considerando o perfil de carotenoides em genótipos de milho. Foram utilizados dados obtidos do ensaio nacional d...