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Chemical Profile and Biological Activities of Brassica rapa and Brassica napus ...
Serrano, Carmo; Oliveira, M. Conceição; Lopes, V. Rolim; Soares, Andreia; Molina, Adriana K.; Paschoalinotto, B.H.; Pires, Tânia C.S.P.; Serra, OctávioThis study aimed to analyse the chemical profile and biological activities of 29 accessions of Brassica rapa (turnips) and 9 of Brassica napus (turnips and seeds) collections, maintained ex situ in Portugal. HPLC-HRMS allowed the determination of glucosinolates (GLS) and polyphenolic compounds. The antioxidant and antimicrobial activities were determined by using relevant assays. The chemical profiles showed th...
Avaliação da influência da adubação via solução nutritiva no perfil nutricional...
Paschoalinotto, B.H.; Prieto Lage, Miguel A.; Compocholi, Maria; Polyzos, Nikolaos; Petropoulos, Spyridon Α.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Dias, Maria InêsIntrodução - Scolymus hispanicus L. (cardo dourado) é uma planta silvestre comestível da região do Mediterrâneo, tradicionalmente consumida pelos seus efeitos benéficos para a saúde, o que tem vindo a despertar grande interesse para a produção controlada1. Objetivos e metodologia - Avaliação do efeito da adubação, usando soluções nutritivas com diferentes rácios de azoto (N), fósforo (P) e potássio (K), no perf...
Nutritional quality of mealworm (Tenebrio molitor) oil obtained by extrusion
Molina, Adriana K.; Paschoalinotto, B.H.; Añibarro-Ortega, Mikel; Pereira, Carla; Pinela, José; Esteves, Vasco T.; Dias, Maria Inês; Barros, LillianThe world is rapidly changing, obviously at an environmental level, always at an economic level, and unfortunately at a social level, leading all of this to significant cultural changes, namely what people eat. One of the main issues of concern is precisely the availability of food resources in parallel with its nutritional and bioactive potential, which is why the industry and academia have been looking for al...
Combinação de diferentes regimes de fertilização e irrigação para a produção de...
Paschoalinotto, B.H.; Prieto Lage, Miguel A.; Polyzos, Nikolaos; Compocholi, Maria; Petropoulos, Spyridon Α.; Barros, Lillian; Dias, Maria InêsScolymus hispanicus L. (cardo dourado) é uma planta silvestre comestível que foi popularmente inserida no passado na Dieta Mediterrânica e que caiu em desuso em prol de outras espécies mais apreciadas pelo consumidor [1]. Considerando a atual preocupação por uma alimentação mais funcional e, consequentemente, mais saudável dos consumidores, a par da perda de biodiversidade pela colheita irracional de espécies s...
Nutritional profile and mineral content of Sonchus asper: a wild edible plant f...
Paschoalinotto, B.H.; Prieto Lage, Miguel A.; Compocholi, Maria; Polyzos, Nikolaos; Petropoulos, Spyridon Α.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Dias, Maria InêsAgrobiodiversity as part of overall biodiversity can be defined as the variety of living forms within agricultural ecosystems and is strongly linked with diversity in food and agricultural production and, thus, with nutrition and human health. In addition to the diversity of common crop species, Mediterranean agrobiodiversity resources also include Wild Edible Plants (WEPs)1. Sonchus asper is considered a wild ...
Estudo integrado da influência do tipo de cultivo e irrigação nas propriedades ...
Paschoalinotto, B.H.; Prieto Lage, Miguel A.; Compocholi, Maria; Polyzos, Nikolaos; Pires, Tânia C.S.; Petropoulos, Spyridon Α.; Dias, Maria InêsCichorium spinosum L. é uma planta silvestre comestível da bacia do Mediterrâneo, também conhecida como chicória espinhosa, utilizada em receitas e bebidas tradicionais da denominada “Dieta Mediterrânica”. A procura incessante por produtos naturais benéficos para a saúde renovaram/aumentaram o interesse por espécies de plantas não tão conhecidas e consumidas pelo consumidor, devido sobretudo ao seu perfil fitoq...
Análise do perfil nutricional de partes comestíveis da Portulaca oleracea L. pr...
Paschoalinotto, B.H.; Prieto Lage, Miguel A.; Polyzos, Nikolaos; Compocholi, Maria; Petropoulos, Spyridon Α.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Dias, Maria InêsPortu/aca o/eracea L. (beldroega) é uma planta silvestre comestível com reconhecidas propriedades medicinais. As suas folhas e caules são popularmente consumidos preparadas como sumos, mas também em cru ou cozidas em saladas. Recentemente a beldroega foi descrita como alimento funcional, devido ao seu alto valor nutricional, o que fez despertar um grande interesse na sua produção em cultivo controlado, especial...
Bread development with partial replacement of wheat flour by sorghum flour (Sor...
Steinmacher, Nádia Cristiane; Salvati, Diogo; Ledur, E.H.; Paschoalinotto, B.H.; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Barros, LillianSorghum (Sorghum bicolor (L.) Moench) is an Unconventional Food Plant (PANC) that has nutritional and chemical qualities with potential applications in the development of new products. Even with all the abundance of plants that have food potential, more than half of the global energy need is currently met by just four crops: rice, potato, wheat, and corn. Therefore, there is a gap in food biodiversity for human...
Crop rotation and irrigation regime affects the nutritional and chemical profil...
Paschoalinotto, B.H.; Prieto Lage, Miguel A.; Compocholi, Maria; Polyzos, Nikolaos; Petropoulos, Spyridon Α.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Dias, Maria InêsThe sustainable management of agricultural systems offers synergistic opportunities for the co-production of agricultural and natural capital outcomes.1 A properly sized agricultural system is essential for the sustainable and ecological maintenance of crop productivity. Irrigation management is an important adaptation strategy to improve crop resilience to global climate change while crop rotation brings benef...
Functionality assessment of Scolymus hispanicus (golden thistle) for its daily-...
Paschoalinotto, B.H.; Prieto Lage, Miguel A.; Compocholi, Maria; Polyzos, Nikolaos; Petropoulos, Spyridon Α.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Dias, Maria InêsGolden thistle (Scolymus hispanicus L.) is naturally distributed in the Mediterranean region. Its roots and fresh rosettes are traditionally consumed in soups and special meals, and have been reintroduced in some European countries since the consumption of native species is an integral and crucial part of the so-called Mediterranean diet; long associated with several beneficial health effects against diseases s...