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Development and characterization of nutritious and sustainable canned fish meal...
Oliveira, Helena; Cristóvão, Maria; Nabais, Alexandre; Camacho, Carolina; Sapatinha, Maria; Pires, Carla; Lourenço, Helena M.; Fernandes, Maria H.Canning is an excellent solution to provide convenient, affordable, nutritious, and safe seafood with a long shelf life. However, many canned products use tuna, sardines, and Atlantic chub mackerel, species that raise sustainability concerns and whose overuse can put additional pressure on them. Hence, this study aimed to i) develop and assess a nutritious and sustainable canned meal prototype using the Atlanti...
Production and characterization of protein-rich extracts from the red macroalga...
Mateus, Marília; Mão de Ferro, Rita; Pinheiro, Helena M.; Machado, Remígio; R. da Fonseca, M. Manuela; Sapatinha, Maria; Pires, Carla; Marmelo, IsaThe red macroalga Gelidium corneum is a species commercially exploited for agar extraction, though with enormous potential for other industrial applications. This work aimed to produce protein-rich extracts from the crude alga and from residues of the industrial agar extraction process by applying different extraction and recovery procedures, and to characterize the obtained protein extracts. The sequential imp...
Improvement of patients’ antibiotic adherence : a descriptive analysis of pharm...
Pires, CarlaOs farmacêuticos comunitários e hospitalares são responsáveis pela dispensa correta de antibióticos e pelo aconselhamento dos doentes. Este estudo descritivo teve como objetivo identificar as intervenções farmacêuticas potencialmente mais eficazes na melhoria da adesão dos doentes aos antibióticos baseado nos resultados de um conjunto de estudos, que foram identificados numa revisão sistemática previamente dese...
Protein hydrolysates from salmon heads and cape hake by-products: comparing enz...
Pires, Carla; Leitão, Matilde; Sapatinha, Maria; Gonçalves, Amparo; Oliveira, Helena; Nunes, Maria Leonor; Teixeira, Bárbara; Mendes, RogérioFish by-products can be converted into high-value-added products like fish protein hydrolysates (FPHs), which have high nutritional value and are rich in bioactive peptides with health benefits. This study aims to characterise FPHs derived from salmon heads (HPSs) and Cape hake trimmings (HPHs) using Alcalase for enzymatic hydrolysis and Subcritical Water Hydrolysis (SWH) as an alternative method. All hydrolysa...
A review of the nutritional value of crustaceans
Pires, Carla; Batista, IrineuCrustaceans are among the most appreciated and valued fishery products. The extraordinary development of aquaculture production of crustaceans, particularly shrimp, surpassed, in 2014, the volume of catches. The wide availability of crustaceans on the world market has led to an increase in consumption representing 11 % (2.2 kg) of world per capita fish consumption, which reached 20.5 kg in 2019. This work prese...
Impacto de intervenções farmacêuticas controladas na adesão do doente aos antib...
Pires, CarlaOs farmacêuticos comunitários e hospitalares estão preparados para educar ou envolver os doentes em intervenções/programas específicos com o objetivo de melhorar a adesão aos antibióticos. É importante salientar que uma melhor adesão ao tratamento com antibióticos está associada à redução do risco de resistências. As intervenções farmacêuticas baseadas na comunicação para melhorar a adesão dos doentes aos antib...
A review of the nutritional value of bivalve molluscs and gastropods
Batista, Irineu; Pires, CarlaIn the 2010s, world bivalve molluscs production experienced rapid growth, with a mean increasing rate of 277 thousand tonnes per year during this decade. In addition to the high significance of bivalve molluscs consumption at local or regional level, there was also a significant volume of transactions whose share was about 3.1 % of total international exports of fishery products in 2019. Bivalve molluscs and ga...
Reações adversas graves das vacinas COVID-19 em Portugal até julho de 2021 : sí...
Pires, CarlaAs reações adversas graves a medicamentos (RAM) das vacinas COVID-19 podem estar relacionadas com morte ou outras situações clínicas graves. Objetivo do estudo: descrever e analisar o perfil de gravidade das Reações Adversas Medicamentosas (RAM) e a ocorrência de algumas RAM graves e raras das vacinas COVID-19 em Portugal até 22 de julho de 2021. Os dados foram recolhidos a partir de relatórios públicos do INFA...
Notificação de suspeitas de reações adversas às vacinas COVID-19 em Portugal : ...
Pires, CarlaAs reações adversas a medicamentos (RAM) das vacinas COVID-2019 devem ser estreitamente monitorizadas. Objetivo do estudo: descrever e discutir as RAM mais frequentes das vacinas da COVID-2019 e a sua prevalência por faixa etária, género e tipo de vacina em Portugal até 22 julho 2021. Métodos: As notificações de RAM das vacinas COVID-19 foram identificadas a partir de um relatório público do INFARMED, IP (agênc...
NUTRITIONAL VALUE OF CEPHALOPODS: A REVIEW
Batista, Irineu; Pires, CarlaRecently there has been a growing demand for cephalopods (octopuses, squids, and cuttlefishes), as well as an increase in prices. Cephalopods consumption dates back to ancient times and still remained very popular in various regions of the world. However, lately cephalopods are often included on the menus of many restaurants and are used as ingredients in the preparation of many dishes. This worldwide demand fo...