O maracujá é uma fruta que possui grande expressão econômica no Brasil e, nos últimos anos vem ganhando destaque devido à boa aceitação dos seus frutos pelo consumidor brasileiro. Com o passar dos anos, vêm se intensificando as pesquisas que visam ao aproveitamento dos resíduos orgânicos produzidos pelas atividades agroindustriais, com intuito de diminuir o impacto ambiental gerado pelo descarte desses materiai...