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Envelhecer na perspetiva psicológica e social: promoção da saúde, qualidade de ...

Atualmente, o autocuidado, a prevenção na saúde e a melhoria da qualidade de vida de cada indivíduo, têm levantado várias questões no que diz respeito à saúde no envelhecimento, pois a esperança média de vida aumentou, e com isso surgiu a necessidade de melhorar os cuidados nesta faixa etária. Com o avanço da tecnologia e com o aumento da literacia digital junto das pessoas mais velhas, vão surgindo novos métod...

Inhibitory effects of Pinus pinaster Aiton subsp. atlantica bark extracts again...

Pine bark extracts are a rich source of natural polyphenols that besides their known antioxidant activity may also exhibit significant antimicrobial properties. In the current study, the antimicrobial activity of Pinus pinaster Aiton subsp. atlantica extracts was screened against gram-positive bacteria (Bacillus cereus, Clostridium perfringens, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus), gram-negative bacte...

Unravelling the biological potential of Pinus pinaster bark extracts

Natural compounds from agro-food by-products have fostered interest in food industries. The aim of this study was to unravel potential uses for Pinus pinaster bark extracts (PBE). As functional features of this type of extracts are usually attributed to phenolic compounds, the extraction process was studied. Different PBEs were achieved, with high content in phenolic compounds, using different water/ethanol com...

Lactobacillus plantarum isolated from cheese: production and partial characteri...

Lactobacillus plantarum B391, a strain isolated from an artisanal French cheese, is a producer of a bacteriocin, expressing activity against Enterococcus faecalis NCTC 775, Clostridium perfringens NCTC 13170 and several Listeria monocytogenes strains. High stability was recorded after heat treatment at 121 °C for 20 min and when stored at 4 °C for more than 40 days. A challenge test performed in milk for 11 day...

A Systematic Review of Honey for acute cough in children

O espaço exterior no jardim de infância: utilização de recursos fixos informais

Este estudo centra-se na utilização de recursos fixos informais em contexto de Jardim de Infância. O espaço exterior de um Jardim de Infância é fulcral para o desenvolvimento nas crianças, não só a nível da motricidade, mas também através das relações entre os pares. É no espaço exterior que podem ser proporcionadas às crianças não só momentos de aprendizagens informais, também de atividades planeadas. Cabe ass...

Congresso internacional de saúde ambiental 2012: livro de resumos

Risk assessment of combined exposure to multiple chemicals: the case of mycotox...

Background: It is well established that people are exposed to a diverse and dynamic mixture of chemicals as a routine part of their existence, and there is clear evidence that toxicity can be modified by simultaneous or sequential exposure to multiple chemicals. Nevertheless, risk assessments have focused mainly on exposure to individual chemicals in a specific environment via a single route or pathway. It has ...

Contaminação fúngica em unidades de restauração colectiva de duas empresas

Introdução A exposição a agentes biológicos nos locais de trabalho é frequentemente associada com efeitos adversos sobre a saúde, tais como a disseminação de infecções, efeitos agudos tóxicos, alergias e cancro. As unidades de restauração colectiva podem ser fonte de contaminação fúngica nas instalações das empresas, pois os alimentos e os visitantes podem transportar grande diversidade de espécies fúngicas. Ob...

Aspergillus species in ten hospitals food units from Lisbon

The hospital environment is a source of acquired infections. Microbiologic control of hospital environments may play a role in the prevention of cross-infection. Fungal exposure in hospitals is of particular interest due to the possible patient's susceptibility. Effects due to fungal exposure are dependent on the: species present; metabolic products; concentration and exposure duration; individual susceptibilit...